Beyaz kesilmiş sığır eti - Yemeği
Sığır eti tendonu 1 kök yaklaşık 350 gr pişirme şarap 15 gr arpacık 1 sap yemek zencefil 10 gr yemek biberiye 2-3 küçük parça yıldız anason 1 karanfil 4 çimen meyve 1 tuz 1,5 gr
1. Sığır gövdesini yıkayın ve yaklaşık 2 saat temiz suda bekletin (suyu ortada birkaç kez değiştirebilir ve sıcakken buzdolabında saklayabilirsiniz).
2. Aksesuarları hazırlayın.
3. Sığır gövdesine yeteri kadar su ekleyin, 3-4 dilim zencefil ekleyin ve şarabı pişirin.
4. Ateş kaynadıktan sonra, kan dökülmeyene kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.
5. Köpüğü ılık suyla yıkayın ve tuz dışındaki tüm baharatları ekleyin.
6. Yeterince su ekleyin.
7. Yüksek ateşe getirin ve orta ve düşük ateşte pişirin (köpüğü çıkarmak için bir kaşık kullanın).
8. Yaklaşık 40 dakika pişirdikten sonra tadına tuz ekleyin ve 40 dakika daha pişirmeye devam edin.
9. Çıkarın ve soğumaya bırakın.
10. Sadece dilimleyin.
Kızarmış domuz eti
Sonraki
