Domuz ciğeri - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Tuz ve karabiber.
3. Kırmızı maya pirinci.
4. Yıkayın ve 30 dakika bekletin.
5. Domuz ciğeri soğuk su kabı.
6. Kaynattıktan sonra köpüğü sıyırın.
7. Şekilde gösterildiği gibi.
8. Doğru miktarda tuz ve karabiber koyun.
9. Tencereyi örtün ve kaynatın.
10. 10 dakika sonra, ciğerin gözünü kamaştırmak için yemek çubuklarını kullanın.
11. Yemek çubuklarının gözlerinde kanama varsa yemek çubuklarını dışarı çekin, bu henüz aşina olmadığınız anlamına gelir (resimde gösterildiği gibi)
12. Yemek çubuklarının gözlerinde kan yok ve kanıt olgunlaşmış. Doğru miktarda kırmızı maya pirinci koyun (kendi başına da bırakabilirsiniz)
13. Kaynatın ve kapatın, bu sırada içi sadece yumuşaktır. Karaciğere daha fazla lezzet katmak için karaciğeri tencerede 1 saat bekletin.
14. Bir saat sonra domuz ciğeri dilimlerini çıkarın.
15. Plakanın yerleştirilmesi.
16. Basit mi?
17. Meyve suyuna daldırmak daha keyiflidir. (Hafif soya sosu, ezilmiş sarımsak, acı biber yağı)
