g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Siyah Fasulye Soslu Acı Kavunlu Haşlanmış Balık - Yemeği

Malzemeler

Yayın Balığı Parçaları

500 g

Acı kabak

1 parça

2 çay kaşığı Yangjiang ıstakoz sosu 2 çay kaşığı sarımsak 3 diş arpacık 2 kırmızı biber biraz Pixian fasulye ezmesi 1/2 çay kaşığı yemeklik şarap 2 çay kaşığı hafif soya sosu 2 çay kaşığı şeker 1/2 çay kaşığı tuz uygun susam yağı 1 çay kaşığı kişniş biraz un uygun yağ 2 yemek kaşığı

Siyah fasulye soslu acı kabak ile balık nasıl buharda pişirilir 11 acı kabağı kesin, yıkayın ve kurulayın.

2 Acı kabak eğik bıçağı kalın dilimler halinde alın, tempeh'i bir süre suda ıslatın, suyu sıkın, sarımsağı dilimleyin, yeşil soğanı kesin ve 1/2 kaşık Pixian fasulyesi ezmesi ve biraz kırmızı biber hazırlayın.

3 Yayın balığını parçalar halinde kesin, 1 çay kaşığı tuz serpin, iyice karıştırın ve yaklaşık 15 dakika marine edin.

4 Balık küplerini kurutun ve her parçayı ince bir tabaka un ile kaplayın.

5 Tavayı ısıtın ve yağı ısıtın, balık parçalarını gruplar halinde ekleyin ve her iki tarafını da kızartın.

6 Kızartılmış balık parçalarını çıkarın ve fazla yağı emmesi için bir mutfak kağıdı havlunun üzerine koyun.

7 Tavayı temizleyin, tekrar 1 kaşık sıvı yağ ekleyin, yağ sıcakken tempeh, sarımsak, Pixian fasulyesi ezmesi ve kırmızı biberi soteleyin.

8 Kaynatıncaya kadar 1 bardak su ekleyin.

9 Kızartılmış balık parçalarını koyun, 2 çay kaşığı pişirme şarabı, 2 çay kaşığı hafif soya sosu ve 1/2 çay kaşığı şeker ekleyin.

10 Tencereyi örtün ve orta-kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.

11 Tuzla baharatladıktan sonra, acı kabak dilimleri ekleyin ve 5 dakika pişirin.

12 Son olarak, çorbanın bir kısmını toplamak için yüksek ateşte birkaç dakika ayırın, üzerine susam yağı dökün, üzerine yeşil soğan ve kişniş serpin ve pişirin.