g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Poligonal zümrüt üç taze köfte - Yemeği

"Yeni yılda köfte çağrılır. İnsanlar bir araya gelir ve akraba ve arkadaşlarını ziyaret eder. Köfte en iyi ikramdır. Birlikte oturmak, köfte yapmak ve sohbet etmek. Günümüzün köfteleri kalıplarla yapılıyor, yaratıcı ve altıgen, bu da daha ilginç ve keyifli. " Malzemeler

Frenk soğanı 150 g
Yumurta 3
Karides 210 g
un 500 g

Aksesuarlar

tuz Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
ıspanak Doğru miktar
zeytin yağı Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar
toz biber Doğru miktar
biber Doğru miktar
Anason tozu Doğru miktar
Yemek yagı Doğru miktar
Tarçın Tozu Doğru miktar
Arpacık soğanı Doğru miktar
Susam yağı Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
pişirmek Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce ıspanağı yıkayın
2 Ispanağın suyunu sıkın, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın, erişteleri karıştırın ve yaklaşık yarım saat uyanın.
3 diğer malzemeleri hazırlayın
4 Karides (veya küçük parçalar halinde kesin), zencefil ve karabiber ekleyin
5 Pişirme şarabı ekleyin
6 turşu
7 Bir damla yumurta koyun, tuz atın ve çırpın
8 Ilık zeytinyağı, yumurta sıvısını dökün
9 Hızlı bir şekilde kızartın, yumurtaları bir spatula ile parçalayın ve soğumaya bırakın veya soğumaya bırakın ve bıçakla doğrayın
10 doğranmış pırasa
11 Pırasa, yumurta ve karidesleri kaba koyun, doğranmış yeşil soğan, toz biber, anason tozu, tuz, yemeklik yağ, susam yağı, soya sosu ve diğer çeşnileri ekleyin
12 iyice karıştırın
132 parça hamuru bölün ve ayrı ayrı açın (yuvarlanan hamur parçası kalıptan büyüktür)
14 Kalıbı çıkarın ve lekelenmeyi önlemek için girintinin kenarına ince bir tabaka kuru un serpin
15 Büyük hamur tabakalarından birini kalıba koyun (resimdeki)
16 Dolguyu hamurun sığ girintisine koyun (dolguyu yüzeye koymamaya dikkat edin ve dolguyu sızdırmazlığın daha sıkı olması için dış boşluğa koymayın)
17 İlk yaprağın üstüne başka bir büyük hamur tabakasını örtün, oklava ile ileri geri yuvarlayın, girintinin sınırı açık ve belirgin olacak ve üst ve alt hamur tabakaları dolguyu sıkıca saracaktır. Daha sonra hamur tabakasını girintinin dışında soyun (resimde)
18 Diğer tarafı çevirin
19 Kalıbı hafifçe eğin, doğrama tahtasına hafifçe vurun ve köfte kolayca girintiden düşer
20. Suyu kaynatın, köfteleri koyun, tüm köfteler yüzene kadar bir tencere ve kaşıkla hafifçe itin. Yolda iki veya üç kez soğuk su dökün ve pişirin.