g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mangolu Dondurma - Yemeği

"Bu mangolu dondurma, Bay Junzhi'nin tarifiyle yapıldı. Yapması basit ve kolay ve tadı çok güzel. Aşağıdaki malzemelerin miktarı Bay Junzhi'nin orijinal tarifidir. Yaparken yarı yarıya kestim. Daha fazla aile üyesi orijinal formülü kullanmayı öneriyor! " Malzemeler

Hafif krema 120 g
Süt 200 ml
Vanilya özü Doğru miktar
yumurta sarısı 1 parça
Mango 140 gram

Aksesuarlar

Limon suyu 12 g
Pudra şekeri 85 g

Tatlılık Damak zevki
diğer Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 mango 140 gram küspe çıkarır
2 Süt kabına bir yumurta sarısı, 65 gram pudra şekeri ve 200 mililitre süt dökün ve iyice karıştırın
3 Süt kabı kısık ateşte ısıtılmalı ve süt biraz köpürene ve ısıtıldığında kaynama eğilimi gösterene kadar spatula ile karıştırılmalıdır, hemen ateşten çıkarın ve asla kaynatmayın.
4 Isı kapandıktan sonra, eşit şekilde karıştırarak hemen çırpılmış krema dökün, biraz vanilya özü ekleyin, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere iyice soğumaya bırakın.
5 Mango etini mutfak robotu ile püre haline getirin, hepsini daha ince parçalara ayırdığınızdan ve dondurmayı daha hassas hale getirdiğinizden emin olun.Mango etine limon suyu ve kalan şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve bir saat buzdolabında bekletin.
6 Dondurulmuş mango püresini süte dökün ve eşit şekilde karıştırın.
7 Kabın içine dökün, büyük bir kase veya sebzelik kullanabilirsiniz, buzdolabının dondurucu bölmesinin kabına konulabildiği sürece, eşit şekilde çırpmak için bir çırpma teli kullanın ve dondurmak için buzdolabına koyun!
8 Dondurma biraz donmaya başlayana kadar (yaklaşık 1 saat) donduğunda, çıkarın ve bir süre çırpma teli ile çırpın, ardından buzdolabına koyup dondurmaya devam edin.
9 buçuk saat sonra, çıkarın ve eşit şekilde çırpın ve donmaya devam etmek için buzdolabına koyun.
Toplam 4-6 kez 10 buçuk saat bir kez tekrarlayın (dört kez karıştırdım) ve buzdolabında sertleşene kadar dondurun ve dondurma hazır.
11 Yemek yerken, küçük topları kazmak ve zarif bir şekilde yemek yemek için bir top toplayıcı kullanabilir ya da onu bir kadın erkekle yiyebilir, kaseyi tutabilir ve yemek için doğrudan kazabilirsiniz ??
12 güzel!