Malzemeler
Yüksek glütenli un
260 g
Süt
140 ml
Yumurta akı
1 parça
Su
20 ml
kabartma tozu
4g
şeker
20 g
tuz
3g
Tereyağı
25 g
Aksesuarlar: Hindistan cevizi 60 gr tereyağı 40 gr pudra şekeri 20 gr süt tozu 10 gr yumurta sarısı 1 kuru üzüm uygun miktarda
Hindistan cevizli kuru üzümlü ekmek nasıl yapılır 1 Önce hindistancevizi dolgusu yapın: Yağı küçük küpler halinde kesin, oda sıcaklığında yumuşatın ve bir leğene koyun.
2 Pudra şekerini ekleyin ve tamamen karışana kadar bir spatula ile ileri geri karıştırın.
3 Yumurta sarısını ekleyin ve karıştırmaya devam edin
4 Süt tozunu ekleyin ve pürüzsüz hale geldikten sonra iyice karıştırın
5 Hindistan cevizi ezmesini ekleyin ve hamur haline getirin
6 Karışık hindistan cevizi dolgusunu plastik ambalaja sarın ve 30 dakika buzdolabına koyun.
7 Kabartma tozunu suya ekleyin ve 5 dakika bekletin, daha sonra tereyağı hariç diğer malzemelerle birlikte ekmek makinesine ekleyin, hamuru 20 dakika yoğurun ve tereyağı ekledikten sonra 10-20 dakika yoğurmaya devam edin.
8 Çıkarın ve büyük, tek tip bir film çekene kadar 5 ila 10 dakika elle dövün, parmaklarınız çökmeyinceye veya geri dönene kadar oda sıcaklığında fermente edin.
9 Hamuru yaklaşık 60 g hamura bölün ve 10 dakika yuvarlak bir şekilde yuvarlayın.
10 Sonra her hamuru uygun miktarda hindistancevizi dolgusuna sarın, ağzını kapatın ve sıkıca yapıştırın.
11 Düz bastırın ve bir oklava ile oval bir şekle getirin
12 İkiye katlayın, gösterildiği gibi 4 bıçağı kesin
13 Sonra tekrar açın, iki ucunu sıkın, sırasıyla iki yöne çevirin
14 Spiral, her iki ucu da altına gizlenmiş şekilde tekrar sarıldı
15 Bir kağıt kalıba koyun ve son olarak mayalayın; yüzeyi yumurta sıvısıyla fırçalayın ve kuru üzüm serpin
16'yı önceden ısıtılmış fırında 180 ° C'de yaklaşık 25 dakika pişirin
-
- Havuçlu Tahıllı Çörekler
-
- Domates lif kabağı pirinç kasesi
-
- Karidesli Erişte
-
- Tofu ve Enoki Mantarlı Haşlanmış Yengeç
-
- Sebze kızartıldığında
-
- Kızarmış tofu
-
- Sarımsaklı Patlıcanlı Kek
-
- [Baicui Happy Baking] Domuz İpi Ruloları
-
- Fıstıklı kızarmış domuz paçaları
-
- Dragon Meyveli Yapışkan Pirinç Keki
-
- Kerevizli Kızarmış Karides
-
- Mantarlı Kızarmış Yengeç
