Malzemeler
patlıcan
500 g
domates
200 g
Takviyeler: yağ, tuz, şeker, büyük miktarda, yeşil soğan, tatlı erişte sosu, yemeklik şarap, hafif soya sosu, su, nişasta, kıyılmış sarımsak ve sarımsak
Patlıcan domates ile nasıl pişirilir 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Domatesleri küçük parçalar halinde kesin
3 Önce patlıcanı kalın dilimler halinde kesin. Patlıcan dilimlerinin üzerine büyük bir bıçak kullanın. Kesmeyin. Dikey bıçakla dörtte üçe kadar kesin. Güvenliği sağlamak için benim gibi güvenli ve hızlı çubuklarla kesebilirsiniz.
4 Sonra bunun gibi büyük parçalara ayırın
5 Sonra keserken kesin, birinci bıçakla kesmeyin, ikinci bıçakla tekrar kesin
6 Kesildikten sonra öyle bir parça ki bu kesimin avantajı patlıcanın derin kızartılmasının kolay olması ve tadı daha iyi olmasıdır.
7 Patlıcanı% 40 yağ sıcaklığında kızartmaya başlayın.Yağ sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır.Yağ sıcaklığı% 40 sıcak tutunuz.Kızartma yaparken patlıcanı spatula ile bastırınız.Bu hızlanacaktır.Tencerede büyük kabarcıkların yavaş yavaş küçük kabarcıklara dönüştüğünü görünce patlıcan Kızartılmaya hazırdır ve ardından patlıcanın yağı dökmesi için tavadan çıkmadan önce yüksek ateşin üzerine koyun
8 Patlıcanı çıkarırken iki kaşık kullanın, üstündeki kaşıkla patlıcanı bastırın, patlıcanın yağını da sıkabilirsiniz.
9 Tencereye uygun miktarda alt yağ ekleyin, 4 büyük parça malzeme ekleyin ve büyük parçaları kısık ateşte kavurun, ardından çıkarın
10 Doğranmış yeşil soğanı ve domatesi ekleyip kavurun
11 Domatesler yumuşayınca tatlı erişte sosunu ekleyin ve karıştırarak kızartın
12 Yemek pişirirken bir yemek kaşığı şarap ekleyin
13 Üç yemek kaşığı hafif soya sosu ve biraz kaynatmak için su
14 Kızarmış patlıcan ekleyin
15 Biraz tuz koyun
16 Biraz şeker karıştırın
17 Kaynatmak için biraz su ekleyin
18 Servis yapmadan önce biraz su nişastası ekleyin
-
- Donutlar
-
- Yeşil Soğan Karidesleri
-
- Nar suyu
-
- Pleurotus eryngii et köfte
-
- Doğranmış yeşil soğanlı el keki
-
- Hindistan Cevizli Üzümlü Ekmek
-
- Kızartma domuz paça
-
- Havuçlu Tahıllı Çörekler
-
- Domates lif kabağı pirinç kasesi
-
- Karidesli Erişte
-
- Tofu ve Enoki Mantarlı Haşlanmış Yengeç
-
- Sebze kızartıldığında
