Kızarmış domuz eti - Yemeği
Kızarmış domuz eti pişirmenin birçok yolu olmasına rağmen hepsini denedim ama en kolay ve en lezzetli olanı kaplan derisi bıldırcın yumurtası ile servis yapmak. Yağlı ama yağlı olmayan et, tatlı ve yumuşak bıldırcın yumurtası ile eşleştirilir.Bu tabak tabaklar olduğu sürece 2 kase pirinç yiyebilirim. Domuz göbeği 160 gram bıldırcın yumurtası 15 Soya sosu 1 g soya sosu 9 gram Zencefil 20 gram Yemeklik yağ 30 g kristal şeker 30 g
Aşama 1
Domuz eti küçük parçalar halinde kesin, bir süt kabına zencefil ile birlikte soğuk suya koyun, renk değişene kadar 8 dakika haşlayın.
Adım 2
Domuz eti karnını çıkarın ve iyice durulayın.
Aşama 3
Bir tavaya 15 gram yemeklik yağ dökün, yağ sıcakken bıldırcın yumurtasını ekleyin ve 3 dakika karıştırın.
4. adım
Sonra 4 gram hafif soya sosu dökün.
Adım 5
2 dakika kızartmaya devam edin ve kızarttıktan sonra çıkarın.
6. Adım
Ayrı bir kapta 15 gram yemeklik sıvı yağ ve kaya şekerini ekleyin ve şeker rengi elde edilene kadar 6 dakika karıştırın.
7. Adım
Domuz eti ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
8. Adım
Hafif soya sosu, koyu soya sosu ve 400 ml su ekleyin.
9. Adım
Örtün ve 40 dakika pişirin.
10. adım
Kapağı açın ve kızarmış bıldırcın yumurtasını ekleyin.
11. adım
Çorba koyulaşana kadar 10 dakika kaynamaya devam edin.
Adım 1/2
Bıldırcın yumurtası tamamen renklenip aromalandıktan sonra üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
13. adım
İster pilavla servis edilsin ister direk yenilsin lezzetlidir. Bu bir kase kızarmış domuz eti sadece tat açısından tatmin sağlamakla kalmaz, aynı zamanda bir çeşit yeterli mutluluk da getirir.
