Mantarlı Tavuk Çorbası - Yemeği
Tavuk; eti yumuşak ve lezzetlidir. Mantar; besleyici ve güçlü, akciğerleri ve beyni besleyen doğal bir toniktir. Tavuk ve mantarın birleşimine mükemmel eşleşme denir. tavuk Yarım Mantar Kullanışlı Dilimlenmiş zencefil İki parça Arpacık soğanı Doğru miktar tuz Doğru miktar Sarımsak karanfil 2 karışım Defne yaprağı İki parça Tarçın Doğru miktar maydanoz Doğru miktar
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın; yarım tavuğu soğuk suda 30 dakika ve mantarı 30 dakika soğuk suda bekletin. Sapları yıkayın ve çıkarın.
Adım 2
Tencereye temiz su ekleyin, tavuğu tencereye koyun, suyu kaynadıktan bir dakika sonra yüksek ateşte kaynatın, tavuğu hemen soğuk suyla durulayın ve köpüğü tavuğun üzerinden yıkayın.
Aşama 3
Küçük mantar parçalarını yırtın. Tavuğu iyice durulayın. Çorba yapmaya hazır
4. adım
Tencereye soğuk su, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, defne yaprağı ve tarçını ekleyip 40 dakika kaynatın ve kısın.
Adım 5
Mantar ekleyin ve 15 dakika kaynatın.
6. Adım
Tavuk butlarını tencereden çıkarıp bir çorba kasesine koyduğumda teneke folyoya sarıp çocukların yemesi için kirli ve rahat olmasın.
7. Adım
Besleyici ve lezzetli.
