g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Biberiyeli Kavrulmuş Yayın Balığı - Yemeği

Malzemeler

Kedi balığı

1000 g

Kayıp tütsü

50 gram

Aksesuarlar: yağ, tuz, hafif soya sosu, barbekü sosu, rezene, rezene, rezene, rezene, rezene, rezene, rezene, biber, yemeklik şarap, sarımsak, yeşil soğan

Biberiye ile yayın balığı nasıl kızartılır 1 Baharat ve çeşniler hazırlayın (kavrulmuş sos, kayıp tütsü, rezene, hafif soya sosu vb.)

2 adet zencefil doğranmış ve bir kenara konulmuş

3 yeşil soğan da doğranmış yeşil soğanı keser

4 Yayın balığını yıkayın, mutfak kağıdıyla silin ve yayın balığını parçalara ayırın (dilerseniz parçalara ayırabilirsiniz, sanırım parçalar daha lezzetli)

5 Hafif soya sosunu, tuzu, kimyon tozunu, karabiber tozunu, baharatları vb. Karıştırın ve balığa uygulayın, iki tarafını silin ve ardından 8 saat marine edin; (yayın balığı kalın olduğu için uzun süre marine edilirse daha lezzetli olur)

6 Fırın tepsisine bir parça kalay folyo koyun ve yayın balığının yapışmasını önlemek için yağı sürmek için bir fırça kullanın.

7 Yayın balığı etini fırın tepsisine kalay folyo ile eşit şekilde yayın, kimyon tozu ve kaybolan kokuyu serpin ve bir tabaka kalay folyo ile kaplayın.

8 Fırını önceden 250 derecede ısıtın, balığı orta tabakaya koyun ve 10 dakika pişirin. 10 dakika sonra fırın tepsisini çıkarın ve folyoyu açın Balıkları ters çevirin ve biraz karışık baharat tozu serpin. Orta tabakaya koyun ve 250 derecede aşağı yukarı ısıtın ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin. (Bu sefer kalay folyoyu kapatmanıza gerek yok) Suyu ters çevirdikten sonra mutfak kağıdıyla ıslatmayı unutmayın. Bu şekilde pişirilen balıklar kurudur ve özensiz hissetmez.

910 dakika pişirmeye devam edin ve sonra çıkarın, üzerine bir kat yağ sürün ve üzerine kimyon tozu serpin 10 dakika pişirdikten sonra taze ve sulu yayın balığı fırından çıkarılabilir.