Malzemeler
Yüksek glütenli un
150 g
Pudra şekeri
12 g
süt tozu
4g
Bütün yumurta
19 g
Su
52 g
Hafif krema
30 g
Tereyağı
10 g
Aksesuarlar 22 gr tereyağı 1/8 çay kaşığı pudra şekeri 12 gr bütün yumurta 8 gr süt tozu 38 gr mısır nişastası 3/8 çay kaşığı kuru maya 1/2 çay kaşığı
Sütlü puf böreği nasıl yapılır 1 Hamur malzemesi (ana malzeme)
2 Tereyağı dışındaki hamur malzemelerini geniş bir leğene dökün
3 Biraz pürüzsüz olana kadar karıştırın, tereyağı ekleyin
4 Biraz şeffaf bir film çekinceye kadar karıştırın
5 Büyük bir kaseye koyun, üzerini streç filmle örtün ve 60 dakika bekletin Hamur iki katına çıkacaktır
6 Hamur fermente edildiğinde dolguları (aksesuarlar) hazırlayın
7 Yağı yumuşatın, pudra şekeri ve tuzu ekleyin, lastik bir spatula ile iyice karıştırın
8 Yumurta karışımını ekleyin, iyice karıştırın
9 Süt tozu ekleyin, iyice karıştırın
10 Mısır nişastası ekleyin,
11 İyice karıştırın ve bir kenara koyun
12 Mayalanmış hamuru boşaltın, 4 eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve 10 dakika dinlendirin
1316X10 cm'lik bir dikdörtgen şeklinde açın
14 Ters çevirin ve muhallebi dolgusunu koyun
15 Kısa kenar boyunca yuvarlayın ve aşağı yerleştirin
16 Ortadan kes, tabana yakın
17 Kesik yüzey yukarı gelecek şekilde kesi boyunca çevirin
18 Fırın tepsisine koyun ve 30 dakika kabarmaya bırakın
19 Hamur büyür ve yüzeyi yumurta yıkama ile fırçalanır
20 Fırına koyun, orta seviye, 170 dereceye kadar ısıtın, öğleden sonra 18-20 dakika 190 derecede pişirin
21 Altın yüzey, pişmiş
-
- Sago Congee
-
- Deniz yosunu domuz ipi gevrek şeritler
-
- Yağsız yoğurt keki
-
- Balık buğulama
-
- Kek rulosu
-
- Kabaklı Parmak Kurabiye
-
- Fasulye Filizi ile Haşlanmış Yayın Balığı
-
- Biberiyeli Kavrulmuş Yayın Balığı
-
- Buharda pişmiş yayın balığı
-
- Buharda pişmiş yayın balığı
-
- Kırmızı Üzümlü Yumurta Sarılı Kurabiye
-
- Kalın ballı tost
