Yardımcı malzemeler Tay tatlı biber sosu orta derecede zencefil 10 gr sarımsak 2 tane beyaz sirke 1/2 yemek kaşığı tuz 1 yemek kaşığı tavuk özü 1 yemek kaşığı yeşil soğan 1 susam yağı 1 yemek kaşığı
Soğuk lotus kökü uygulaması 1 Lotus kökünü ince bir şekilde kesin ve oksidasyonu ve kararmayı önlemek için suya batırın.
2 Zencefil ve sarımsağı parçalara ayırın, beyaz sirke dökün, yeşil soğanı filamanlara ayırın ve suda bekletin (rulo haline getirin).
3 Kırmızı ip ile lotus kök dilimlerini koyun ve bir kenara koyun.
4 Suyu kaynatın, nilüfer kökü şişlerini bir süre kaynatın.
5 Sonra lotus kökü şişlerini soğuk suya koyun ve daha sonra kullanmak üzere lotus kökü şişlerinin suyu boşaltmasına izin verin.
6 Süzülmüş lotus kökü şişlerini tabağa koyun ve şekle sokun, ardından zencefil sirkesi, Tay tatlı biber sosu, tuz, tavuk özü içeren sosu nilüfer kökü üzerine dökün, yeşil soğan serpin (koymayı unutun), Sadece susam yağı ile gezdirin.
