Malzemeler
Krem peynir
125 g
Hayvan krem şanti
50 gram
yoğurt
75 g
Düşük glütenli un
33 g
Pudra şekeri
50 gram
Yumurta
2 parça
Tereyağı miktarı
Hafif peynirli kek nasıl yapılır 133 gr az un ve 50 gr beyaz şeker tartın.
2 Tereyağı suda eridikten sonra peynir kalıbının dibine ve iç duvarına bir fırça uygulayın.
3 Peyniri kesmek için bıçak en iyi şekilde beyaz şarapla sterilize edilir 125 g peyniri kesin ve yağsız ve susuz bir kaba koyun.
475 gr yoğurdu ve 50 gr hayvan çırpılmış kremayı dökün ve hiç parçacık kalmayıncaya kadar mutfak robotuna koyun. Mutfak robotu olmasa bile, yaklaşık 15 dakika, parçacık kalmayana kadar bastırmak için bir kaşık kullanın.
5 Yumurta sarısını ve yumurta beyazını iki yumurtadan ayırın, yumurta beyazını yağsız ve susuz bir kaba koyun, yumurta sarısını peynir hamuruna ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
6 Düşük tozu eleyin ve peynir hamuruna ekleyin.
7 Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
8 Yumurta beyazlarını çırpmak için bir çırpma teli kullanın ve 1/3 beyaz şeker ekleyin.
9 Kalınlaşınca 1/3 beyaz şeker ekleyin ve kalan 1/3 beyaz şekeri yüzeyde çizgiler varken ekleyin.
10 Son olarak ıslak köpüğe ulaşılır ve kek çatlamaz. Kuru köpüğe çarptım ve yukarı çektikten sonra nispeten düz keskin köşeler var.
11 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü alıp peynir hamuruna ekleyin, bir spatula ile aşağıdan yukarıya eşit şekilde karıştırın, kalan yumurta beyazlarına dökün ve aynı şekilde eşit şekilde karıştırın.
12 Son olarak, peynir kalıbına dökün, peynir kalıbını suyla dolu bir kaba koyun, su yaklaşık 3 cm yüksekliğindedir. Önceden ısıtılmış fırına koyun (ön ısıtma süresi 10 dakika, sıcaklık 150 derece).
1360 dakika pişirdikten sonra oda sıcaklığında 4 saat soğuduktan sonra buzdolabına koyun ve ardından kalıbı çıkarın.
14 Buzdolabına koymadan önce kalıptan çıkardım, çok açgözlüydü. Tereyağı sürdükten sonra kalıptan çıkarılması kolaydır.
-
- Soğuk lotus kökü
-
- Tavada kızartılmış yassı patates
-
- Teochew Salamura Sebze Kızarmış Yılan Balığı Başı
-
- Pastırmalı Ekmek
-
- Etli Buharda Pişmiş Patlıcan
-
- İstiridye soslu Pleurotus eryngii
-
- Kırmızı balık konservesi
-
- Taze acı kabak ferahlatıcı soğuk mevsim
-
- Domatesli tavada kızartılmış kereviz
-
- Tatlı Osmanthus Yumurtalı Puding
-
- Turpan doğranmış köfte
-
- İstiridye Soslu Rendelenmiş Sarımsaklı Patates
