Malzemeler
Domuz eti dolgusu
800 g
Beyazlatılmış havuç parçaları
1000 g
Yarı kabarık hamur
1 parça
Aksesuarlar Bitkisel yağ 50g hafif soya sosu 30g soya sosu uygun miktarda tuz 4g
Domuz eti ve turp ekmeği uygulaması 1 Büyük turpları yıkayın ve uygun miktarda alın
2 İpek rende ile ipeğe sürdükten sonra soğuk su dolu bir tencereye koyun ve pişirin.
3 Haşlanmış turp parçaları ısınana kadar havalandırıldığında, fazla çorbayı alın ve parçaların kısaltılması için rasgele bir bıçakla doğrayın
4 Tavaya daha fazla bitkisel yağ koyun, tavada domuz dolgusunu karıştırın.
5 Doğru miktarda soya sosu ve hafif soya sosu, soya sosu rengi, hafif soya sosu baharatını dökün; yeşil soğan, zencefil gibi baharatlar damak tadınıza göre eklenebilir
6 Kurutulmuş turp parçalarını et dolgusuna koyun, eşit şekilde karıştırın, böylece et suyu turp parçalarıyla tamamen karışabilsin, ne kadar tuz ekleyeceğinize karar vermek için tuzluluğun tadına bakabilirsiniz
7 Eski yağlı fermente hamur yarı mamul halde kullanılabilir.Yumuşak bir tekstürü seviyorsanız, hamurun tamamen gelişmesini bekleyebilir, hamuru kaldırıp ince gözenekleri gösterebilirsiniz.Hamur orijinal boyutunun 2-2.5 katı olduğunda fermantasyon başarılı olur.
8 Hamuru çıkarın, doğrama tahtasının üzerine koyun, sıktıktan sonra uzun şeritler halinde ovalayın ve aynı büyüklükte hamur parçaları halinde kesin
9 Ortası daha kalın ve kenarı daha ince olan yuvarlak bir cilde açın.
10 Uygun miktarda domuz eti rendelenmiş turp dolgusu alın ve hamurun ortasına yerleştirin.
11 Çörek yap. İyi görünmüyorum. Çorbayı kaçırmadığın sürece hadi yapalım
12 Çörekler sardıktan sonra ikinci servis için perdeye koyun.
13 Ayrıca çörekler ikinci porsiyon için doğrudan nemli bir bezle kaplı bir tencereye de koyabilirsiniz.
14 Buharda pişirilen çörekler orijinal boyutunun 1,5 katı olduğunda, ateşte buharda pişirilebilir ve buharda pişirildikten sonra yaklaşık 20 dakika buharda pişirilebilir; buharda pişirilen çörekler buharda pişirildikten sonra, ani soğumayı ve çekmeyi önlemek için kapağı açmadan önce yaklaşık 5 dakika pişirin
15 Bitmiş ürünlerin takdir edilmesi
16 Bitmiş Takdir
17 Bitmiş Takdir
-
- Renkli erişte balığı
-
- Yeşil soğan yumurta yeşil biber parçaları
-
- Abalone Soslu Deniz Hıyarı Pilavı
-
- ekmek pudingi
-
- Kabarık Tavuk
-
- Muzlu Matcha Pudingi
-
- Gül bergamot tarihi
-
- Kerevizli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Zencefilli soğan ve fasulye soslu ızgara terrine
-
- Tempeh ile Buharda Pişirilmiş Balık
-
- Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Pastırma
-
- Kızarmış domuz sosisi
