Malzemeler
Domuz göbeği
250 g
Kurutulmuş bambu filizleri
60 g
Kurutulmuş lahana
60 g
Takviyeler: yağ, tuz, hafif soya sosu, soya sosu, balık sosu, istiridye sosu
Domuz eti ile kurutulmuş bambu filizlerinin yöntemi 1 Domuz eti karnını bir tencerede pişirin;
2 Pişmiş domuz karnına çatalla küçük bir delik açın;
3 Domuz eti sıcakken koyu soya sosu uygulayın. 30 dakikadan fazla marine edin;
4 Tencereye ateşin üzerine uygun miktarda yağ koyun, Domuz göbek derisini tencereye koyun, Kapağı kapat,
5 Kızartın, renklendirin ve çıkarın;
6 Kızartılmış domuz etini her biri yaklaşık 1 cm kalınlığında parçalara ayırın. Cildi aşağı bakacak şekilde bir kaba koyun.
7 Kurutulmuş lahanayı 30 dakika önceden ıslatın, ardından durulayın, Kuru yoğurun ve rezerve edin;
8 Kurutulmuş bambu filizlerini yarım gün önceden ıslatın ve durulayın;
9 Suyu boşaltın ve kullanım için ipek şeklinde kesin;
10 Sos oluşturmak için iyice karıştırmak için hafif soya sosu, istiridye sosu ve balık sosu ekleyin;
11 Ateşin üstüne bir tencere koyun, az miktarda yağ ekleyin, Kurutulmuş lahanayı dökün ve kurutulmuş bambu filizlerini karıştırıp kızartın;
12 Biraz karıştırın, servis edin ve domuz göbeğinin üzerine yayın.
13 Ayarlanmış sosu dökün;
14 Pirinç pişiriciyi yerleştirin ve pişirme düğmesine basın;
15 Buharda pişirdikten sonra, kabı bükmek için bir tabak kullanın, tekrar tencereye çevirin ve yiyin;
-
- Pastırmalı patates kızartması
-
- Izgara Uskumru
-
- Salamura Biber ile Çırpılmış Yumurta
-
- Acılı Çırpılmış Yumurta
-
- Domuz karaciğeri ile salatalık
-
- Cordyceps lahana parçaları
-
- Kızarmış fıstık
-
- Filiz Çürük Domuz Erişte
-
- Kurabiye fıstığı
-
- Tavada Kızartılmış Etli Soya Filizi
-
- Etli Beyaz Mantar
-
- Kızarmış Karides
