Hardallı Taze Etli Ay Keki - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Yağ kabuğunun malzemelerini ekmek makinesine koyun ve hamuru 15 dakika yoğurun ve 30 dakika mayalayın
3. Hamur malzemesini ovalayarak yoğurun.
4. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç film ile sarın ve 20 dakika uyanın
5. Hamuru ekmek makinesinden çıkardıktan sonra birkaç kez yoğurun, ortalama 40 gr, 10 porsiyona bölün ve 20 dakika uyanın.
6. Hamur uyanıkken dolguları yapın, döndürün ve eşit şekilde karıştırın ve 30 dakika buzdolabına koyun.
7. Hamur hamurunu 20 gr 10 porsiyona bölün ve 20 gr 10 porsiyon doldurun
8. Yağlı kabuğu düzleştirin ve pişirin
9. Çok yakın
10. Zeytin eriştesini avucunuzla dana dili şeklinde sıkın.
11. Yuvarlayın ve kapatın
12. Daha sonra zeytini dana eti şeklinde sıkın
13. Toplayın ve sırayla 10 yapın
14. Ortada işaret parmağınızla aşağı bastırın, her iki tarafı da ortaya doğru bastırın ve ardından ince bir daireye sıkıştırın
15. Doldurmayı çörek gibi koyun ve ağız aşağıya iner
16. Sırayla 10 yapın
17. Yumurta sıvısını ve susam tohumlarını kaplayın.
18. Fırını 10 dakika önceden ısıtın, fırına koyun ve 175 derecede 30 dakika aşağı yukarı ateşleyin
19. Ding! 5 dakika kaynama zamanı, çıkar
20. Çıtır çıtır bir ısırık al!
21. Güzel, değil mi?
