ay çöreği - Yemeği
1. Gerekli malzeme ve aletleri hazırlayın, aşağıdaki malzemeler 50 gramlık 10 ay keki yapabilir
2. 80 gram şurup tartın
3. 2 gram daha sabun koyun
4. 30 gram salata yağı daha koyun
5. 100 gram daha un tartın
6. Sonra unu eleyin ve karıştırın, ardından streç film ile kapatıp kenara koyun.
7. Ay keki dolgusunu ortalama 10 tura bölün, tuzlu ördek yumurtalarını pirinç şarabının üzerine geçirerek balıksı tadı alın ve 5 dakika pişirin.
8. Ay keki dolgusunu koyun ve elinize düz bir şekilde bastırın, her biri 10 gram alın ve küre şeklinde yoğurun
9. Tüm yumurta sarılarını ay keki dolgusu ile sarın, yuvarlayın ve kenara koyun
10. Kabuğu ortalama 10 parça hamura bölün, yoğurun ve bir kenara koyun.
11. Elinizin avuç içi ile kabuğu ince dilimler halinde bastırın, kabuğun ortasına dolgulu bir ay keki koyun ve tüm ay kekini kabukla sarın.
12. Kaplanın ağzını ellerinizle yavaşça yuvarlamayı ve ardından nazikçe ovalamayı unutmayın.
13. Paketlenmiş ay kekinin kek tabanını biraz ovalayın, kek tabanını kalıba koyun, yavaşça aşağı bastırın, ay keki kalıbını kaldırın ve fırın tepsisindeki sıkıştırılmış kek tabanını yavaşça dışarı itin
14. Ardından fırını 200 derecelik üst ve alt ateşe koyun ve 5 dakika pişirin, ardından renklendirip ayarlayın.
15. Sertleştikten sonra çıkarın, ay kekinin yüzeyine biraz yumurta sarısı sürün, ardından fırına koyun ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin
16. Yüzey altın kahverengi olana kadar pişirin, daha sonra pişirilip soğutulabilir.Yeni pişirilen ay kekleri çok kuru ve serttir.Ay kekleri soğuduktan sonra 2-3 gün bekleyin.Kabuk yavaş yavaş yumuşayıp yağlı hale gelecektir.Yağ yemeye dönene kadar bekleyin.
17. Dönmeden önce yağı yemeyi bekleyemeyiz
18. Eğer anlamıyorsan, Ni'ye kız kardeşe sorabilirsin, Ni'yi takip eden arkadaşlara teşekkür ederim
