Ruyi Balkabağı - Yemeği
"Gençken en çok annemin yaptığı atıştırmalıkları yemeyi severdim. Annemin atıştırmasını izleyen kız kardeşlerimiz için en mutlu zamandı. Şimdi annemin yaşlandığında bunları yapması uygun değil, bu yüzden kendim yapmaya başladım." Malzemeler
- Mor Tatlı Patates 500 g
- kabak 500 g
- Yapışkan pirinç unu 150 gram
- Pirinç eriştesi 150 gram
- şeker Doğru miktar
- kakao tozu Doğru miktar
- Su Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kabak ve mor tatlı patatesi soyun, küçük parçalar halinde kesin ve bir tencereye koyun.
-
2 Buharda pişirdikten sonra balkabağını püre haline getirin ve malzemeleri hazırlayın.
-
3 Toz haline getirin ve yapışmayan ellere uygun yumuşak ve sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
-
4 Mor tatlı patatesleri püre haline getirin, yapışmaz tavada yağ ve şeker ekleyin ve mor tatlı patates dolgularında kızartın.
-
5 Kabak hamurunu ve mor tatlı patates püresini 30 gram ve her biri 15 gram olarak bölün.
-
6 Kabak yapmak için küçük bir avuç kakao tozunu bir kenara koyun.
-
7 Mor patates dolgusunda düzleştirmek için balkabağı hamuru kullanın.
-
8 Ağzı kapattıktan sonra aşağı bastırın ve ardından yolu işaretlemek için bir bıçağın arkasını kullanın.
-
9 Uzun şeritler halinde yuvarlamak için biraz kakao hamuru kullanın, biraz suya daldırın ve balkabağına bastırın.
-
10 tüm kodu buharlayıcıya girin.
-
11 Tencereye koyun, su kaynadıktan sonra 10 dakika buharda pişirin.
-
12 tatlı ve yumuşak kabak.
İpuçları
Kabak püresi miktarı tozun kuruluğuna ve ıslaklığına göre ayarlanmalıdır. Swan Creek Suyu
önceki
Ananas ve Deniz Tarağı
Sonraki
