Yeşil Biber Rendelenmiş Domuz Eti ile Erişte - Yemeği
1. Soğanı, yeşil biberi, havucu doğrayın, yeşil soğanı küçük parçalar halinde doğrayın, eti soya sosuyla marine edin, sarımsakları dilimleyin ve malzemeleri hazırlayın.
2. Doğru miktarda yağ ısıtıldıktan sonra, önce doğranmış havuçları ekleyin, ardından doğranmış domuz etini ekleyin ve kavurun, ardından doğranmış soğanları ekleyin, uygun miktarda pişirme şarabı, istiridye sosu, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve tuzu ekleyin ve yaklaşık beş dakika karıştırın. Baharatlı tadı seviyorsanız iki adet kırmızı biber koyabilirsiniz.
3. Karıştırarak kızarttıktan sonra, bir kase kaynar su ekleyin ve beş dakika daha pişirin, ardından koyulaştırın ve tuzlu su hazırdır.
4. Erişteleri kaynamış suya koyun. Erişteleri fazla pişirmeyin. Erişte lezzetlidir. Elde haddelenmiş erişte en iyisidir.
5. Erişteleri piştikten sonra çıkarın, suyu süzün ve bir erişte kasesine koyun.
6. Turşuyu dökmek, bir kase acı yeşil biber ve rendelenmiş domuz eriştesi bile başarılıdır! Sıcakken yemek yemek daha iyidir!
