1. 250 g un ve sıcak su alın ve erişteleri gösterildiği gibi karıştırın
2. 250 g unu soğuk suya alın ve erişteleri gösterildiği gibi karıştırın
3. İki çeşit hamuru karıştırın ve streç filmle kaplı hamur haline getirin ve 30 dakika uyandırın.
4. Uyanık hamuru ikiye bölün
5. Bir krep haline getirin ve bir tabaka yağ sürün
6. Resimde kullanıldığı gibi kesin
7. Bu şekilde sarın ve tüm hamuru sarmak için büyük bir hamur parçası bırakın.
8. Bütün hamuru böyle sarın
9. İki santimetre kalınlığında bir pastanın içine yuvarlayın ve elektrikli gözleme makinesine koyun
10. Her iki tarafı da altın olana kadar pişirin
11. İki çeşit kek yaptım, bu el pastası ile aynı ve önceki eriştelerle aynı, ancak sarma yöntemi farklı
12. Hamuru ikiye katlayın ve bir bıçakla bu şekilde kesin
13. Genişlet
14. Katlanmış gibi bükün
15. Daire içine alın
16. Bir gözleme haline getirin
17. Tencereye koyun ve kızarana kadar kızartın
18. Lezzetli gözleme hazır
19. Yemek yerken bıçakla kesin
20. Dışı gevrek ve içi yumuşak, dışarıda satılanlardan daha kötü değildir