Ev yapımı tavuk ipi - Yemeği
1. Tavuk göğsünü yıkayın ve kullanım için fasyayı çıkarın
2. Büyük parçalar halinde kesin ve bir bıçak arkasıyla birkaç kez çırpın
3. Kanı beyazlatmak için suya koyun, daha sonra kullanmak üzere boşaltın.
4. Daha sonra kullanmak üzere zencefil, dilim sarımsak, yeşil soğan, yıldız anason, tarçın dilimleyin
5. Baharatları suya, on üç tütsü ve biberli erişteye koyun. Tavuğu yüksek ateşte kaynatın, ardından orta ateşte 40 dakika pişirin (aslında çok kabarık olur ve çok uzun süre pişirilmezse ipeksi olmaz)
6. Pişmiş tavuğu taze saklama torbasına koyun ve ardından ezmek için oklava kullanın
7. Elinizle yırtın ve daha sonra kullanmak için kadife haline getirin
8. Malzemeleri bir kasede ayarlayın, soya soslu biber erişteleri, biberli erişte, bal, on üç baharat tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
9. Yırtık domuz ipini ve sosu bir tencerede eşit şekilde kısık ateşte yaklaşık 5 dakika karıştırarak kızartın.
10. Bir fırın tepsisine emici kağıt koyun ve önceden ısıtılmış 120 derece fırına koyun.
11. 20 dakika pişirin, çıkarın ve karıştırın, ardından yayarak 20 dakika daha pişirin
12. Çıkarın ve susam tohumlarını ve köri tozunu ekleyin, fırına koyun ve 20 dakika daha pişirmeye devam edin
13. Çıkarın ve soğumaya bırakın, ne kadar kuru olursa o kadar iyi
14. Sızdırmaz bir kutuya koyun, yemek istediğinizde çıkarın
