Yüksek fan
142 g
Karışık toz
50 gram
Kepekli un
40 g
Süt
150 ml
Bal siyah fasulye
75 g
Aksesuarlar: Süt tozu 5g beyaz şeker 10g tuz 3g kuru maya 5g çorba 48g tereyağı 15g kepek uygun miktarda Tam buğday siyah fasulye ekmeği yöntemi 1 Genişletme aşamasına kadar yoğurun ve bir kez fermente edin; 2 Bir fermantasyon bittikten sonra, bölün ve küre haline getirin ve 15 dakika dinlenin; 3 Düzleştirin, havalandırın, açın; 4 Siyah fasulye serpiştirin; 5 Yuvarlayın ve kapanma noktasını sıkıştırın; 6 Fırın tepsisine yerleştirin; 7 Ekmeğin yüzeyine su püskürtün ve bir kat buğday kepeği ile daldırın; 8 İkinci fermantasyonu başlatın; 9 İkinci fermantasyon bittikten sonra her hamurun ortasına bir bıçak yapın; 10 Fırını 165 ° C'de 23 dakika önceden ısıtın.