3 Yıkanan balık parçalarını parçalara ayırın ve tabağa koyun.
4 Sonra zencefil dilimleri ekleyin, biraz tuz ekleyin, şarap pişirin, iyice karıştırın ve yaklaşık 2-3 saat marine edin.
5 Sonra, marine edilmiş balık parçalarını bir tavaya koyun ve orta-kısık ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın ve çıkarın.
6 Daha sonra tencerede biraz yağ bırakın, kızarmış balık parçalarını tekrar tencereye koyun, biraz tuz ve karabiber ekleyin, frenk soğanı koyun ve iyice karıştırın.