Chongqing Sıcak ve Ekşi Erişte - Yemeği
İşten eve giderken, Snack Caddesi'nden geçerken, bir evin penceresinin insanlarla dolu olduğunu gördüm. İçeri girdiğinizde havadaki ekşi ve baharatlı kokuyu koklayabilirsiniz.Bu tür atıştırmalıklar sıcak ve ekşi tozdur. Parlak kırmızı çorbaya dalmış kristal berraklığında ve dolu hayranları hayal edin, sanki gizemli bir kırmızı gazlı bez tabakasıyla kaplı, kişniş çorbanın üzerinde yüzen yıldızlar gibi kırılmış ve eski sirkenin ekşi tadı. Koku neredeyse hoş geliyor. İnsanlar bağımlı. Sırada çok fazla insan olduğu için Xiaozi basitçe eve gitti ama eve döndüğünde aklındaki sıcak ve ekşi tozu düşünmeye devam etti, bu yüzden ellerini mutfağa yıkadı ve 10 dakika içinde bir kase sıcak ve ekşi toz aldı. Tatlı patates unu 100 gram fıstık 40 gram Frenk soğanı 3 gram Kıyılmış sarımsak 5 gram sirke 3 kaşık soya sosu 2 kaşık Biber yağı 1 kepçe
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın
Adım 2
Tatlı patates ununu yarım saat kaynar suda bekletin
Aşama 3
Bir kaseye 1 çorba kaşığı kıyılmış sarımsak, 1 çorba kaşığı doğranmış yeşil soğan, 1 çorba kaşığı doğranmış kişniş koyun
4. adım
1 yemek kaşığı acı biber yağı, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 3 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı şeker, 3 gram tavuk özü, 3 gram tuz tadı ekleyin
Adım 5
Tavayı soğuk yağla ısıtın, çiğ yer fıstığı ekleyin ve orta-düşük ateşte yavaş yavaş kızartın, fıstık kabukları çatlar ve bir süre yağ kontrolünü kaldırmak için kızartın
6. Adım
Baharatı kırmak için kaseye 1 kase kaynar su veya et suyu ekleyin.
7. Adım
Tencerede suyu kaynatın, şehriye ekleyin ve şeffaf olana kadar pişirin
8. Adım
Haşlanmış şehriye terbiyeli kaseye koyun ve üzerine fıstık serpin.
9. Adım
Erişte pürüzsüz, çorba ekşi ve baharatlı, ne kadar baharatlı ise o kadar lezzetli, çok keyifli
10. adım
Kristal berraklığında ve dolu hayranlar, sanki gizemli kırmızı bir iplikle kaplıymış gibi parlak kırmızı çorbaya dalmış durumda.
11. adım
Ekşi ve ferahlatıcı erişte, tat tomurcuklarının patlaması gibi lezzetli bir deneyimin tadını çıkarın
