Jade Yüz Hazine Çantası, serveti simgeleyen uğurlu bir ziyafet yemeğidir! - Yemeği
Sarımsak parçalarını yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
Shiitake mantarlarını yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
Yarım tütsülenmiş sosisleri küçük küpler halinde kesin.
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Havuç, yeşil bezelye ve mısır taneleri, süpermarket dondurma grubunda satın alınan hızlı dondurulmuş sebzelerdir, bu nedenle suda haşlanmaları gerekir. (Bu tür dondurulmuş sebzeleri kullanmıyorsanız, sadece yeşil fasulyeyi haşlayın. Onları ayırmak için çok tembelim, bu yüzden hepsi beyazlatıldı, ancak mısır tanelerinin tadı haşlandıktan sonra biraz sulu olacak)
Suyu tencereye koyup haşlayın, çabuk donmuş sebzeleri kaynar suya koyun ve bir süre haşlayın, kontrollü kuru suyu kullanım için çıkarın. (Yeşil fasulyenin pişirilmesi kolay değildir, bu yüzden onları bir süre haşlamanız gerekir.)
Lahana yapraklarını seçerken daha büyük yapraklar seçmeye, tüm saplarını kesmeye ve sadece yapraklarını sarmaya çalışın, lahana sapları ile yerseniz çiğnemek kolay değildir. (Bıçak kısmı için çok büyük olmanıza gerek yok, neredeyse sorun yok. Daha küçük bir torba daha narin olacak ve çok büyük bir torba iyi görünmeyecektir.)
Lahana yapraklarını yumuşatmak için kaynar suya koyun ama çok yumuşak olmayın, aksi takdirde sarıldığında çökecek ve çökecektir. (Sonunda sararken tüm alt gövdeleri kestim)
Kişniş saplarını yumuşatmak için kaynar suya koyun.
Uygun miktarda yemeklik yağı ısıtmak için tencereye dökün, doğranmış yeşil soğanı ve sarımsağı güzel kokulana kadar ekleyin.
Sarımsak granülleri ve shiitake mantarları ekleyin ve bir süre kavurun, ardından havuç, mısır, yeşil bezelye, sosis, tuz, hafif soya sosu ve karabiber ekleyin ve pişene kadar karıştırın. (Izgara sosisin kendisi tuzlu olduğundan, biraz tuz ve hafif soya sosu ekleyin)
Lahana yapraklarını doğrama tahtası üzerine yayın ve bir kaşık dolusu sebze granülü koyarak sarın.
Kişniş saplarıyla bir düğüm atın ve bir tabağa koyun.
Buharlı pişiricideki su kaynadıktan sonra tabağı buharlı pişiriciye koyun ve 3 ila 5 dakika buharda pişirin ve çıkarın.
Küçük bir kaseye 6 gr nişasta ve 12 gr su dökün ve su nişastası oluşturmak için karıştırın. (Bu sadece kaba bir referans miktarıdır, nişastaya ayarlandığı sürece bu miktarı tam olarak takip etmeye gerek yoktur)
Tencereye küçük bir kase yaklaşık 250 ml su dökün, biraz sıcakken su nişastası ekleyin, biraz tuz ve goji meyveleri ekleyin, iyice karıştırın ve kaynatın. (Su nişastası ekledikten sonra, nişastanın topaklanmasını ve dibe çökmesini önlemek için yemek çubuklarıyla sık sık karıştırın)
Suyu buharda pişirilmiş lahana torbasına dökün.
