Çıtır yan fırında kek, çok kaliteli! - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın
Yumurtaları kırın ve leğene koyun
Toplam su tüketiminde sıcak suyun bir kısmı hazırlanıyor 130 gramını kahverengi ve beyaz şekeri eritmek için hazırladım.
20 gram esmer şeker hazırlayın
Bir leğene 30 gram beyaz şeker koyup esmer şekerle karıştırın
Esmer şeker ve beyaz şekeri eritmek için hazırlanan sıcak suyu dökün.
Çırpmak
Bu kadar
Elenmiş düşük glütenli un
400 gram düşük glütenli un
Çırpılmış yumurtayı ve mayayı unun içine koyun.
40 gram salata yağı
Salata yağını ve tuzu bir kaseye dökün ve kalan 220 gram suyu ekleyin. Kışın ılık suyla mayalayın.
Herhangi bir yöntemle karıştırmak için çırpma teli kullanın
İyi karıştırılmış
Fermantasyonu plastik sargı ile örtün.Genellikle yazın üç saat ve kışın daha uzundur.Saati ikiye katlayın.Ertesi sabah yiyorum, bu yüzden gece buzdolabına koyuyorum.
Ertesi sabah fermente kek sıvısını buzdolabından çıkarın.
Kabartma tozu hazırlayın
Pişirme sodasını kek karışımına dökün
Karıştır, yapmaya hazır
Küçük bir parça gazlı bez hazırlayın, biraz yağ ile nemlendirin ve bir kelepçe kullanarak tavada silin.Tencerenin tüm çemberine dikkat edin ve yerine silin.Çok fazla yağ uygulamamaya dikkat edin, sadece ince bir tabaka. Yeni tencerenin bir tencere yapması gerekiyor Kek yapmak için özel bir kap aldım İnternette tencere yapma öğreticileri var ve bunu öğrenebilirsiniz.
Tencereyi ocakta birkaç saniye ısıtın.
Yumurta sıvısına yaklaşık 30 ml kepçe koyun.
Tencereye dökün
Tavayı hızlı bir şekilde çevirin, tencerenin kenarına dikkat edin, böylece keskin kenarlar görünecektir.
Ocağın üzerine koyun, kapağını kapatın ve orta-düşük ateşe çevirin, yedi veya sekiz saniye sonra kısık ateşe geçin.
Kapağı açın, çok sayıda kabarcık görünecektir. Normaldir, kapağı kapatın ve pişirin.
Neredeyse bunun gibi
En sevdiğiniz dolguları, çeşitli patates parçalarını, susam fıstığını, tereyağını vb. İstediğinizi koyun. Granül fıstık ezmesini koydum.
Yumurtalı keki yarım daire şeklinde sıkıştırmak için maşa kullanın
Kek rengi pişirme süresine bağlı olarak koyu veya açık olabilir.
Çıtır kenar
Çıtır tarafı lezzetlidir
Büyük bir tabak yaptım
Haydutlarım da bir pay paylaşıyor. Haha!
Tava yapımı videosu, tava biraz renk değiştirdikten sonra ısınır, bitkisel yağ ilave edilir, ısıtılır ve yağı tavada bir daire şeklinde tekrarlanır.Yapıldıktan sonra tavayı yıkamaya gerek yoktur. İlk kez bir pot yaptım, gerçekten yapışmaz.
