1 Önce erişteleri yoğurun ve hamurun üzerini streç filmle on dakika boyunca kapatın.
2 Hamuru küçük parçalara ayırın ve oklava ile yuvarlak bir parça haline getirin.
3 Önceden aldığınız kırmızı fasulye ezmesini bir kaseye koyun (tercihinize göre bir tatlı patatesi pişirip oklava ile ezebilir ve fasulye ezmesinin (o be) tatlılığını azaltmak için fasulye ezmesine koyabilirsiniz).
4 Hamurun ortasına uygun miktarda fasulye ezmesi koyun, sıkın, yoğurun ve susamla yuvarlayın. Mükemmel susam topu gayet iyi. Benimki gibi bir tencereniz yoksa, daha fazlasını koyup kızartabilirsiniz. Oh.
5 Susamlı topları küçük delikli bir tencereye 10-20 dakika kadar tek tek koyun.
İpuçları
Hamur susam çekirdeklerine yapışmazsa, susam tohumları ile birlikte kaseye biraz yağ koyabilirsiniz, bu da susam tohumlarının hamurun üzerine yapışmasını ve susam yağının daha güzel kokmasını sağlar (o).