Sichuan Soğuk Şiş - Yemeği
"Ben bir Sichuan ateşli kızıyım, baharatlı güveci severim. Özellikle kışın güveci severim. Chuan Chuan zahmetli bir yemek. Çok sayıda güveç Chuan Chuan restoranı, güveç var, Mala Tang ve soğuk şişler, Chengdu'nun spesiyalitelerinden biridir. Yeniden bir araya gelen bir aile böylesine bir lezzeti pişirebilir, sofrada pişirebilir ve lezzetli yemekler yerken bir yıllık iş ve hayat hakkında konuşabilir. " Malzemeler
- güveç sosu Yarım çanta
- Doubanjiang 2 kaşık
- Baharatlı sos 1 kepçe
- sebzeler Doğru miktar (tercihinize göre seçin)
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Kolza yağı Doğru miktar
- Biber 10 g
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Sarımsak dilimleri Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bambu şişleri yıkayın, elektrikli güveçlere uygun miktarda su ekleyin ve bambu şişleri açıp kapayın.
-
2 Sebzeleri yıkayın ve bir kenara koyun.
-
3 Sığır eti ince dilimler halinde kesin, pişirme şarabını ekleyin ve fasulye ezmesini 10 dakika marine edin. Patatesleri dilimleyin ve sebzeleri haşlanmış bambu sopayla yıkayın.
-
Orta ateşte ısıtmak için elektrikli güveç seçin, uygun miktarda kolza yağı dökün, ardından dilimlenmiş zencefil ve sarımsak, fasulye ezmesi ve baharatlı sosu güzel kokulana kadar kızartın.
-
5 Sonra güveç temel malzemelerini ekleyin ve kuru biberi güzel kokulana kadar kızartmaya devam edin.
-
Son olarak suyu ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
-
7 Soğuk şiş yap, 3 veya 4 saat kaynatılan suyu seçiyorum, çorba daha güzel ve güzel kokacak.
-
8 Baharatlı soğuk şişler hazır.
Uzun kokulu çay füme tavuk
önceki
[Beijing] Rou Jia Mo
Sonraki
