Acı Kabak ve Yeşil El Balık Balyası - Yemeği
"Acı kabak, vücudun bağışıklık fonksiyonunu iyileştirebilen C vitamini açısından zengindir; diyeti teşvik edebilir, iltihabı azaltabilir ve ateşi azaltabilir; momordica charantia ve iyi bir kan şekeri düşürücü etkiye sahip insülin benzeri maddeler içerir. Yılan balığı eti, yüksek kaliteli protein ve çeşitli temel amino asitler açısından zengindir. Yılan balığı, sıradan balıkların 60 katı ve 9 katı olan A vitamini ve E vitamini bakımından zengindir. A vitamini, sığır etinin 100 katı ve domuz etinin 300 katıdır. Görme bozulmasını önlemek, karaciğeri korumak ve enerjiyi geri kazanmak için büyük faydaları vardır. " Malzemeler
- Deniz yılan balığı 500 g
- Acı kabak 100 gram
- Et ve Kemik Çorbası 250 ml
- maden suyu 750 ml
- Maydanoz 10 gram
- havuç Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tavuklu erişte Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
Yılan balığı ve acı kabağı yıkayıp bir kenara koyun.
-
2 Yılan balığı kemiğini ve eti arkadan ayırmak için bir bıçak kullanın.
-
3 Ardından yılan balığı etini deri ve kemiklerden kazımak için paslanmaz çelik bir kaşık kullanın.
-
4 Haşlanmış balık eti ve balık kılçığı.
-
5 Çorba kabını alın ve 750 ml su kaynatın, yılan balığı kemiklerini ekleyin ve cürufu çıkarmak için bir süre pişirin ve daha sonra kullanmak üzere 250 ml et kemik suyunu ekleyin.
-
6 Yılan balığı etini ağır bir bıçağın arkasına yaklaşık 10 dakika hafifçe vurun (bıçağın arkasına hafifçe vurmayı unutmayın, kesmeyin veya doğramayın, aksi takdirde tadı etkiler).
-
7 Acı kabağı ince dilimler halinde kesmek için bir planya kullanın ve bir kenara koyun.
-
8 İşlenmiş malzemeler.
-
9 Yılan balığı etine biraz tuz ve tavuk tozu ekleyin, elde yoğurun ve iyice karıştırın.
-
10 Sonra, iyi karıştırılmış yılan balığı ezmesini alın ve kaseye geri atın ve bu işlemi on defadan fazla tekrarlayın. Balık topları ferahlatıcı olacak.
-
11 Dövülmüş yılan balığı ezmesi.
-
12 tencere içindeki çorbayı% 50 ateşte ısıtın ve kısık ateşe çevirin. Bir parça balık ezmesi alın ve avucunuzun içine koyun, birkaç kez sıkarak bir sütun oluşturun.
-
13 Yumruklarınızı hafifçe sıkın, kaplanın ağzındaki balık hamurunu sıkın.
-
14 Bir kaşık kullanarak, kaplanın ağzındaki balık bıçağını boş bir şekilde kazın.
-
15 Hazırlanan balık toplarını tencereye koyun.
-
16 Balık topları yapıldıktan sonra, çorba kaynayıncaya ve balık topları kabarıncaya kadar yüksek ateşe ve ateşe çevirin, ardından havuç dilimleri ve yeşil acı kabağı ilave edin.
-
17 Tuz, tavuk tozu ve karabiber ekleyin ve servis yapın.
İpuçları
1. Kıyılmış balığı dövmek için bıçak arkasını kullanın, kesmeyin veya doğramayın, aksi takdirde tadı etkileyecektir. 2. Köfte yapılırken çorba tenceresinin sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır, aksi takdirde birincisi pişirilir ve ikincisi halen üretimdedir. 3. Balık köftelerini pişirirken balıkları yüzdürmeniz yeterlidir, eğer çok uzun süre pişirirlerse balık eti eskimiş olur. domates yumurtası çorbası
önceki
