Malzemeler
un
2500 g
Yardımcı maddeler Maya uygun miktarda tuz 32g
Yılbaşı için erişte balığı nasıl kızartılır 1 Mayayı una koyun, tuz ekleyin, karıştırın ve su eklerken altını çevirin, kuru toz bırakmayın
2 Neredeyse sert ve yumuşak hissediyor, sadece bir parçayı katlayın ve havzanın kenarından ortaya doğru yuvarlayın
3 Erişte üzerinde işlemeye başlayın, erişteleri suyla iki yumrukla dövün ve onları katlamak için sürekli yandan uzatın. Glutene basmalısınız, aksi takdirde kızartıldığında dışarı çıkmaz.
4 yüzey pürüzsüz ve yumuşak olana kadar
5 Fermente etmek için sıcak bir yere koyun, büyük saç tenceresine bakın
6 Tencerenin büyüklüğüne ve erişte balığının büyüklüğüne göre birkaç parça seçin ve iki ila üç dakika dinlenmeleri için masaya koyun.
7 Bir parça hamur çıkarın, iki elinizle iki tarafına hafifçe vurun, uzun bir kek hafifçe vurun
8 İki tarafı elinizle kaldırın ve dört köşeyi desteklemek için dört parmağınızı ve iki tarafı birbirine yapışmamak için kullanın
9 Her iki elinizi tencereye koyun, önce yağı ortaya koyun, bir süre tutun, sonra hepsini tencereye koyun, böylece geri çekilmesin
10 Ortada bir kez çevirin ve altın sarısı kahverengi olana kadar her iki taraftan kızartın
11 Çin Yeni Yılı boyunca büyük bir tencere, bazen birkaç tencere kızartmanız gerekir.
12 Derin yağda kızartılmış erişte balığı, soğuduktan sonra uzun süre yenebilir veya bir arkadaşa hediye olarak
-
- Kızarmış Karides karıştırın
-
- Ayı An'an Ağacı Dikim Tabağı
-
- Hafif cheesecake
-
- Domuz eti ile kızarmış lahana erişte
-
- Abalone Kızarmış Tavuk
-
- Kızarmış karabiber balık küpleri
-
- Siyah Pirinç Şehriye Saç Pastası
-
- Kızarmış domuz pirzolası
-
- Çıtır bisküviler yapmak için mikrodalga fırın
-
- Kızarmış yapışkan pirinç sosisi
-
- Kelp Kaburga Çorbası
-
- Kereviz Mantarlı Kızarmış Tavuk
