g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurta Beyazı Şifon Kek - Yemeği

"Bu kek, melek kek yöntemine göre yapılır. Hamur kısmı ve yumurta beyazı da kullanılır. Küçük kare tuğla kalıp, cildi altın ve iç yapıyı beyaz yapmak için kullanılır. Tadı özellikle serttir. , Özel Q bombaları çok lezzetli. " Malzemeler

Düşük toz 110 g
Süt 55 ml
Ayçiçeği tohumu yağı 30 ml
Mısır nişastası 30 g

Aksesuarlar

Tartar kremi 2 g
tuz 2 g

Bileşen A

toz şeker 15 g
protein 67 g

Bileşen B

toz şeker 100 gram
protein 200 g

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Hamur için gerekli malzemeleri tartın.
2 Yumurta beyazlarını dövmek için gereken malzemeleri tartın.
3 Süt, ayçiçek yağı ve şekeri karıştırın.
4 Şeker tamamen eriyene kadar saat yönünde karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.
5 Ana malzemeye 67 gram protein dökün ve saat yönünde karıştırın.
6 Düşük unlu mısır nişastasını bir elekten geçirerek sıvıya karıştırın ve iyice karıştırın.
7 Yardımcı malzemelerdeki 200 gram proteini temiz ve kuru paslanmaz çelik bir leğene koyun ve kalın baloncuklar yapmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
8 Tuz, tartar tozu ve şekerin üçte birini koyup çırpmaya devam edin, şekeri üç kez ekleyin.
Nötr köpüğe 9 vuruş. Çok kuru olmayın.
10 Yumurta beyazının üçte birini hamurun içine alın ve iyice karıştırın.
11 Yumurta beyazının üçte birini daha ekleyin ve iyice karıştırın.
12Son olarak, karıştırılmış hamuru yumurta beyazlarının kalan üçte birlik kısmına dökün.
13 Eşit olarak karıştırın.
14 Kalıba dökün ve kullanım için kabarcıkları sallayın
Fırını 15180 ° 'de 5 dakika önceden ısıtın, orta tabaka, yaklaşık 25 dakika yukarı ve aşağı pişirin, eğer ateş ortada yüksekse, yaklaşık 170 °' ye düşürebilirsiniz.
16 Fırında kek.
17 kurutma filesi üzerinde ters çevrilir ve doğal soğumadan sonra kalıptan çıkarılır.
18 altın kaplama ve bembeyaz iç organizasyon ile yapılmıştır.
19 bitmiş resim.