1 Mantarları yıkayın ve saplarını çıkarın ve çapraz deseni mantarların üzerine kaydırmak için bir bıçak kullanın. Sarımsakları soyun ve kıyın, bir kaseye koyun, bitkisel yağ ve tuz ekleyin, şarap pişirin ve iyice karıştırın, kenara koyun.
2 Elektrikli fırın tepsisi, bir kat bitkisel yağ fırçalayın ve ön ısıtma yapın.
3 Shiitake mantarlarını koyun ve kapağı kapatın.
4 Yaklaşık iki dakika sonra kapağı açın, sosu ve kimyonu fırçalayın ve ardından kapağı kapatın.