Domuz yağı Fıstıklı Yapışkan Pirinç Keki - Yemeği
"Bu domuz yağı fıstık yapışkan pirinç keki, biz gençken yaşlı babamın yaptığı pirinç keki. O zamanlar Xiamen, Gulangyu Adası'nda yaşıyordum. Her aile Bahar Şenliği'nden önce yapışkan pirinçleri ıslattı ve ardından sıraya girmek için takım liderinin evine gitti. Unu öğütün, bir bez torbaya pirinç kaşıklarını koyun, suyu çıkarmak için bastırın ve pirinç keklerini buharda pişirmek için biraz şeker ekleyin. O zamanlar Xiamen'deki insanlar genellikle çok yapışkan olan buharda pişirilmiş esmer şekerli yapışkan pirinç keklerini severdi. Buharda pişirilmiş pirinç kekleri kızartılır ve yenirdi. Dışı çıtır, içi yapışkan lezzetlidir. Ve babamız biraz fıstık çekirdeği koymayı ve biraz domuz yağı eklemeyi seviyor.Bu domuz yağı fıstıklı pirinç kekinin o zamanlar çok özel olduğu söylenebilir. Bunca yıldan sonra, hafızamdaki pirinç keki hala çok lezzetli. " Malzemeler
- Yapışkan pirinç unu 400 gram
- fıstık çekirdeği 100 gram
- Domuz yağı 80 gram
- Şeker 100 gram
- Sebze yağı Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Fıstıkları temiz suya batırın ve fıstık kabuğunu soyun.
-
3 yağlı et.
-
4 büyük bir tabağa yapışkan pirinç ununu koyun
-
5 fıstık çekirdeği koyun
-
6 Doğranmış yağı ve şekeri ekleyin
-
7 gruplar halinde suya koyun
-
8 Daha kalın, yapışkan bir pirinç ezmesi ile karıştırın
-
9 Kek kalıbını alın ve biraz bitkisel yağ fırçalayın
-
10 yapışkan pirinç ezmesi koyun
-
11 Buharlı pişiriciye koyun
-
12 Suyu kaynattıktan sonra 30 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
-
13 Soğumaya bırakın ve dökün
-
14 kalın dilimler halinde kesin
-
15 Bir tencerede yağı ısıtın, pirinç keklerini ekleyin, her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın ve servis edin.
İpuçları
1. Kilo veren kişiler yemek yememelidir. 2. Su ile öğütülmüş yapışkan pirinç unundan yapıldığı için dökülmesi 2 gün sürdü. Yeşil Biberli Bacon Pizza
önceki
