Gümüş sazan
200 g
Kuşkonmaz
100 gram
Takviyeler: Domates sosu, doğru miktarda mısır nişastası, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda rafine tuz, doğru miktarda salata yağı, doğru miktarda Domates sosunda doğranmış kuşkonmaz uygulaması 1 Malzemeler. 2 Balığın kemiklerini alın. 3 Balıkları doğrayın. 4 Biraz tuz ve pişirme şarabı ekleyin ve iyice karıştırın. 5 Uygun miktarda mısır nişastası koyun ve iyice karıştırın. 6 Eski kökleri çıkarın ve kuşkonmazı küçük parçalar halinde kesin. 7 Suyu kaynatın, pişmiş kuşkonmazı haşlayın ve kenara koyun. 8 Marine edilmiş balığı tavada hafif sarı olana kadar kızartın. 9 Tencereye yağı koyun, ısıtın ve salçanın içine sıkın. 10 Domates sosunu kısık ateşte parlayana kadar karıştırın. 11 Doğranmış kızarmış balığı dökün ve kızartın. 12 Küp küp doğranmış balık sosa yapışana kadar karıştırın. 13 Bir tabakta servis yapın ve beyazlatılmış kuşkonmaz ekleyin.