g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

116 g

Düşük glütenli un

13 g

Şurubu ters çevir

91 g

Jianshui

2 g

Mısır yağı

25 g

Takviyeler

Kanton kestane kekleri nasıl yapılır 1 Bir leğene şurup, mısır yağı ve sıvı su dökün

2 Emülsifiye olana kadar karıştırın ve una eleyin

3 Hamuru streç filmle örtün ve iki saatten fazla buzdolabına koyun.

10 porsiyona bölünmüş 4 kestane dolgusu

5 Hamuru 10 porsiyona bölün

6 Bir doz alın ve düz bir şekilde bastırın

7 Dolguyu koyun

8 Kalıba az miktarda un koyun, unu eşit şekilde ıslatmak için kalıbı sallayın ve fazla unu dökün

9 Ay kekini boş bırakın ve şekle sokun

10 Tüm ay keklerini sırayla yapın

11 Fırını önceden ısıtın ve fırına girmeden önce ay keklerinin üzerine su püskürtün

12200 derecede 5 dakika pişirin

13 Çıkarın ve yumurta karışımını fırçalayın, sekiz dakika 180 derecede pişirin, tekrar fırçalayın ve 180 derecede 10 dakika pişirin

14 Soğutmak için çıkarın

15 Soğuduktan sonra bir kutuya veya taze saklama çantasına koyun

Doldurulmuş tofu

Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Gümüş Tomurcuklar

Kış bambu brokoli çekiyor

Yağsız etli tavada kızartılmış hardal

Yumurta soslu erişte

Kızarmış kabak

Soğan simit

Baharatlı Havuçlu Domuz Yüreği

Sarımsak filizi ile kızarmış kar bezelye

Fırın versiyonu kavrulmuş portakallar

Çorba bebek yemekleri

Kanton Beş Nen Ay Pastası