g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hokkaido Portakallı Tost - Yemeği

"Portakal suyu ve etli, pişmiş tostun hafif bir kokusu var, rengi hafif turuncu ve tadı çok hassas. Kahvaltı veya ikindi çayı için biraz reçel ile eşleştirebilirsiniz." Malzemeler

Yüksek glütenli un 250 g
Beyaz şeker 20 g
Yumurta 1 parça
Maya 3 ~ 6 g
Turuncu eti 100 gram
portakal suyu 70 g
Tereyağı 20 g

Sütlü Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 malzemeleri hazırla
Portakal suyu, portakal eti, şeker ve yumurtaları karıştırma kovasına boşaltın ve iyice
Adım 3: Yüksek glütenli un ve maya ekleyin ve un suyu emdikten sonra hamuru yoğurun
4 Hamur yüzeyi pürüzsüz olduğunda ve yapışkan olmadığında, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve hamur yüzeyi pürüzsüz olana ve eldiven filmi çekilebilene kadar yoğurun
5 Yoğurulan hamur 15 dakika dinlendirildikten sonra hamur 100 gramlık 5 küçük parçaya bölünür ve yuvarlanır.
6 Sonra bir oklava kullanarak ters bir üçgen haline getirin, uzun bir şerit halinde yuvarlayın ve bir tost kalıbına koyun.
7 İşlemi 6 adım boyunca tekrarlayın
8 Hazırlanan tostu fermantasyon için fırına koyun, fırını fermantasyon fonksiyonuna getirin, fırın tepsisini sıcak suyla doldurun, fırının dibine koyun ve yaklaşık 1 saat bekletin
9 Kalıba mayalama (8 dakika dolu)
10 Fermente edilmiş tostu kalıp kapağına koyun, fırına koyun ve pişirin, ısıyı 180 dereceye yükseltin, ısıyı 160 dereceye düşürün ve 35 dakika pişirin.
11 Tekrar dilimleyin ve reçele batırın