g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Roman Shield Kurabiye - Yemeği

Ana malzemeler

Tereyağı 35 gram
Toz şeker 40 gram
Yumurta akı 30 g
Düşük toz 75 gram

Aksesuarlar

Tereyağı 20 gram
Toz şeker 25 gram
maltoz 25 gram
badem dilimleri 35 gram

Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

135 gram tereyağını küçük parçalar halinde kesin, oda sıcaklığında yumuşatın, pudra şekeri ekleyin ve çırpma teli ile hafifçe çırpın;
2 Gruplar halinde 30 gram yumurta akı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın Karıştırdıktan sonra bir sonraki yumurta akını ekleyin ve karıştırın.Son olarak, karıştırılmış hal koyu bir sıvıdır;
3 Elenmiş düşük glütenli unu ekleyin ve iyice karıştırın;
4 Kullanmak için boru ağzı olan bir krema poşetine koyun;
520 gram tereyağı ve maltozu birbirine koyun, eritmek için suda ısıtın;
6 Ocağı kapattıktan sonra pudra şekeri ekleyin ve şekerleşene kadar karıştırın;
7 Badem dilimlerini ekleyin ve iyice karıştırın;
8 Topaklanmayı önlemek için karışık dolguyu tencereye koyun;
9 Bisküvi hamurunu fırın tepsisinde eşit büyüklükte oval bir şekilde sıkın,
10 Dolguyu sıkılmış bisküvi halkasına doldurmak için bir kaşık kullanın;
11 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve renk derecesine dikkat ederek 20 dakika 160 derecede pişirin;
12'si fırından çıktıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin, ardından fırın tepsisinden çıkarın, kokulu çay ile servis edin ve yavaş yavaş tadını çıkarın.

İpuçları

1. Tereyağı yumuşatma ile ilgili olarak, tereyağı oda sıcaklığında üfleme için kullanılan ölçüde yumuşatılmamışsa fırını 50 derecede yaklaşık 10 dakika önceden ısıtabilir, fırını kapatabilir, kesilmiş tereyağını fırına koyup fırının sıcaklığını kullanabilirsiniz. Yumuşamaya yardımcı olun; yumuşama süresine çok uzun süre dikkat edin, iyi değil sıvı hale gelecektir; 2. Yumurta beyazlarını her ekleyişinizde, ilk yumurta beyazlarını eşit şekilde karıştırdığınızdan emin olun Yumurta akı ile çırpılmış tereyağı pudra şekeri tamamen kaynaştıktan sonra, sıvı tereyağı görmeyene kadar karıştırın ve yumurta beyazını tekrar ekleyin; 3. Karışık dolguyu tencereye koyun, çıkarmayın, sıcak suyun sıcaklığını korumak için sıcak su kullanın, aksi takdirde topaklaşacaktır; 4. Bisküvilerin dış çerçevesini sıkıştırmak için boru ağızlığını kullanın. Şeklin boyutu, bisküvi sayısını belirler. Boyut orta olmalı, fazla dolguyla doldurulamayacak kadar küçük, çok büyük ve iyi görünmemelidir; iç kısmı çok fazla doldurmamayı unutmayın Dolgu çok doluysa, pişirme sırasında dolgu şişecek ve dışarı sızacaktır.

Çıtır Şeftali Gevrek

Ballı Kek