Kızarmış noodle - Yemeği
Kızarmış erişte, geleneksel bir Çin erişte yemeğidir. Aslen Pekin kökenli olup, Shandong mutfağına aittir. Ancak, ülke geneline yayıldıktan sonra "Çin'deki En İyi On Erişte" den biri olarak biliniyordu.Pinek, Tianjin, Shandong, Hebei, Liaoning ve Jilin gibi kuzey bölgelerinde popüler. Salatalık, toon, fasulye filizi, yeşil fasulye ve soya fasulyesini kesin veya pişirin ve bunları tabak olarak hazırlayın. Daha sonra kızartılmış sosu hazırlayın, küp küp doğranmış et, yeşil soğan, zencefil vb. Yağda karıştırıp kızartın ve ardından soya fasulyesinden yapılmış sarı sosu veya tatlı şehriye sosunu ilave edip kızartın. Erişteler piştikten sonra çıkarın, üzerine kızarmış sos dökün ve kızartılmış soslu kızarmış erişte yapmak için yemeklerle karıştırın. Ayrıca kendi zevkinize göre biber, sirke ve diğer çeşnileri de ekleyebilirsiniz. Bu daha çok kendi zevkinize uygun olacaktır. Bazı erişteler, çıkarıldıktan sonra soğuk suda ıslatılır, ardından sosla kızartılır ve su üstü erişte denilen yemekler eklenir. Kıyma Gram sıvı yağ Gram Arpacık soğanı kök Kurutulmuş tofu Gram Shiitake Bir salatalık Bir Kızarmış erişte için özel sos Kaşık
Doğranmış Shiitake Mantarları
Doğranmış kurutulmuş tofu
Salatalık rendeleyin
Yeşil soğan ve zencefil dilimlenmiş
Tavaya yağı dökün ve kıyma rengini alana kadar kızartın.
Shiitake mantarları ve kurutulmuş tofu ekleyin
Kızarmış erişte için özel sosu koyun
Son olarak, soğan ve zencefil serpin
Kızartmaya devam etmek için su ekleyin
Çorbayı neredeyse kuruyana kadar karıştırarak kızartın (çok kuru kızartmayın)
Sosu ve salatalığı erişte üzerine koyun ve yemek yerken karıştırın.
Eski Pekin Eşek Yuvarlanıyor
önceki
Old Beijing Fried Erişte
Sonraki
