Malzemeler
Sade un
600 g
Salata yağı
240 g
Takviyeler, tuz ve karabiber 10 gr, doğranmış yeşil soğan, su, 130 gr susam, yumurta likiti, doğru miktarda
Tuzlu kraker nasıl yapılır 1300 gram sade una 60 gram salata yağı ve 130 gram su ekleyin. Yağı ilave ettikten sonra su ilave ederek karıştırın, una bağlı olarak su emilimi biraz artabilir veya azalabilir.Bu sefer 130 gram su kullandım biraz yumuşak bir hamur elde ettim.
2 Su-yağlı hamur yapın ve kenara koyun.
3180 gram salata yağını ısıtın ve 300 gram daha sade un dökün.
4 Kurabiye oluşturmak için eşit olarak karıştırın.
5 Yaklaşık 80 gram kurabiye alın ve küçük bir kaseye koyun, ardından 10 gram tuz, karabiber ve uygun miktarda yeşil soğan ekleyin.
6 Sulu ve yağlı hamurları kare bir hamur haline getirin ve kalan kurabiyeleri ortaya koyun.
7 Hamuru sarmak için yukarı, aşağı, sola ve sağa doğru katlayın.
8 Şekilde gösterildiği gibi sırasıyla yanları sıkıştırın.
9 Ters çevirin ve bir yüz parçası oluşturmak için ortadan dört köşeye doğru yavaşça döndürün.
10 Üç katman oluşturmak için sola ve sağa doğru katlayın.
11 Tekrar bir kare şeklinde açın.
12 Katlamayı tekrarlayın. En az üç kez katlamanız gerekiyor ve pastanın pek çok seviyesi var.
13 Hamur yaprağını bir taraftan şerit haline getirin.
14 Eşit parçalar halinde küçük dozlar halinde kesin, her iki taraftaki kesikleri ayrı ayrı sıkıştırın ve yuvarlaklaştırın.
15 Küçük etken maddenin ağzını yukarı aşağı sıkıştırın, oklava ile dana dili şeklinde yuvarlayın ve üzerine tuz, karabiber ve yeşil soğan böreği koyun.
16 Sonra yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
17 Küçük erişte rulosunun her iki ucunu sıkıca sıkıştırın, dikey olarak düzleştirin ve oklava ile yuvarlayın. Fırın tepsisine koyun, fırın ön ısıtmaya başlayacak, üst ve alt sıcaklık 200 derece.
18 Yumurta sıvısıyla eşit şekilde fırçalayın.
19 Beyaz susam serpin.
20 Önceden ısıtılmış fırına, orta seviyede, 200 derece yukarı ve aşağı 15 dakika koyun.
21 Dingdong, zaman doldu - çok güzel kokuyor, biri sıcakken gelecek! ^ 0 ^
-
- Havuçlu çörekler
-
- Meyveli Pizza
-
- Kış Kavun Tofu ve Çiçek Pancarı Çorbası
-
- Pırasalı Çırpılmış Yumurta
-
- Bahar bambu filizleriyle kızarmış domuz eti
-
- Alıç Domuz Eti
-
- Domates ve Yumurtalı Buharda Pişirilmiş Erişte
-
- Mushu Chive
-
- Yumurta soslu kızarmış pirinç keki
-
- Domatesli Tavada Kızartılmış Karnabahar
-
- Havuçlu erişte
-
- At Nalı Mısır Yumurta Damla Çorbası
