Erişteleri bir süre kaynar suda haşlayın ve çıkarın.
Suyu çıkarıp boşaltın, yapışmasını önlemek için biraz susam yağı damlatın.
Tencereye biraz yağ dökün ve önceden şarap pişirme ile marine edilmiş kıyılmış veya kıyılmış eti (ne koyarsanız koyun) karıştırıp kızartın.
Tavada kalan yağ ile çeşitli sebzeleri yumuşayana kadar karıştırın.
Erişte ve kıyma ekleyin, üzerine koyu soya sosu koyun ve orta ateşte kızartmaya başlayın (erişte eşit şekilde renklenene kadar kızartın)