Kaynar su altında iki dakika kaynatın ve çıkarın. Çok soğuk su. Suyu boşaltmak.
Yarım kaşık koyu soya sosu ve yarım kaşık şeker ekleyin. Bir kaşık dolusu susam yağı. İyice karıştırın.
Yumurtaları tavaya dökün ve hazır olana kadar kızartın.
Yağı başka bir tencerede ısıtın ve soğanı, zencefili ve sarımsağı güzel kokulana kadar dökün.
Jambonlu sosisleri dökün. Biraz kızartın.
Sonra rendelenmiş turp ve lahana ekleyin
Yarım kaşık sirke, bir kaşık hafif soya sosu ve bir kaşık Lao Gan Ma ekleyin. Ve Çin lahanası. Sebzeleri yumuşayana kadar karıştırın.
Son olarak, iyice karıştırın. Anlık erişte. Çırpılmış yumurta ile eşit şekilde kızartın.
Çıkarın ve açın canlarım