un
300 gram
Aksesuarlar: 2 gram maya, 20 gram alıç keki Meze nasıl yapılır 1 Un ve mayayı ekleyip iyice karıştırın. 2 Su ekleyin ve hamur yapın. 3 Boyutu iki katına çıkarmak için sıcak bir yerde fermente edin. 4 Fermantasyondan sonra havalandırın ve küçük dozlar halinde kesin. 5 Düz bastırın, biraz açın, ince yuvarlamayın. 6 Yuvarlak jöleyi eşit şekilde beşe kesin. 7 Her ikisini çapraz olarak birbirine sıkıştırın. 8 Alıç kekini elmas şeklinde kesin, üzerine yayın ve 20 dakika daha kabarmaya bırakın. Tencerede 10 dakika buharda pişirin.