un
140 g
Shimizu
190 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, 1 tatlı kaşığı, yumurta, 1 salatalık, 1 kök, maya 3g, az miktarda beş baharat tozu Salatalık Yeşil Soğanlı Kekler 1 Mayayı ılık suya ekleyin ve iyice karıştırın 2 Yemek çubuklarıyla un ekleyin ve hamur yapın 3 Hamura bir yumurta ekleyin ve iyice karıştırın, üzerini streç filmle örtün ve klimasız oda sıcaklığında yarım saatten fazla mayalanmaya bırakın 4 Bir salatalık yıkanıp ipekle ovalandı 5 adet yeşil soğan, doğranmış yeşil soğan 6 Yarım saatlik fermantasyondan sonra hamur biraz şişti ve gözenekler daha belirgindir. 7 Kıyılmış salatalığı ve yeşil soğanı hamurun içine koyun, tuz ve beş baharat tozu ekleyin 8 İyice karıştırın ve hamur hazır 9 Düz tabanlı yapışmaz bir tavaya ince bir tabaka yağ sürün, hamuru dökün ve uygun büyüklükte bir pastanın içine yayın 10 Alt kısmı tamamen katılaştığında ve hamur kalınlaşıp gevşeyip gözenekli hale geldiğinde, ters çevirin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.