Malzemeler
un
500 g
Domuz göbeği
250 g
kereviz
400 g
Maya
5 g
Shimizu
250 g
Shiitake
20 g
Takviyeler: doğru miktarda yağ, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda istiridye sosu, doğru miktarda yumurta, 1 on üç tütsü, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda nişasta, doğru miktarda yeşil soğan, doğru miktarda zencefil
Mantar ve kereviz ile buharda pişirilmiş çörekler nasıl yapılır 1 Un, su ve maya ile pürüzsüz bir hamur yoğurun.
2 Yaklaşık 2 kez fermente edin.
3 Mantarları ılık suda bekletin.
4 Kerevizi yıkadıktan sonra kaynar suya koyun.
5 Kerevizi soğuk suda geçirdikten sonra doğrayın ve suyunu temizlemek için sıkın.
6 Doğranmış domuz eti karnına yumurta, pişirme şarabı, zencefil köpüğü, yağ, hafif soya sosu, istiridye sosu, nişasta ve on üç tütsü ekleyin ve eşit şekilde saat yönünde karıştırın.
7 Karışık et dolgusunu shiitake mantarı ve kerevizin içine dökün ve eşit şekilde karıştırın.
8 Hamuru tekrar yoğurduktan sonra eşit parçalara bölerek açın.
9 Dolguları yerleştirin.
10 Bir araya sıkıştırın.
11 Kabuğu ham embriyonun dibine koyun ve tekrar prova için buharlı pişiriciye koyun.
12 İkinci uyandırma tamamlandıktan sonra, yüksek ısıyı orta ateşe çevirin, 15 dakika buharda pişirin ve ocağı kapattıktan 5 dakika sonra kapağı açın.
-
- Tatlı ve Ekşi Salatalık Dürüm
-
- Soğanlı Dana Köfte
-
- Karışık Sebzeli Kaburga Çorbası
-
- Susamlı Kurabiye
-
- Ananas ve Yeşil Biber ile Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Karışık sebze
-
- Osmanthus lotus tohumu çorbası
-
- Sarımsaklı Çin Usulü Kızarmış Domuz Eti
-
- Mikrodalga Bezelye Haşlanmış Tofu
-
- Kereviz Domuz Mantısı
-
- Üç renkli buharda pişmiş yumurta
-
- Kereviz ile karıştırılarak kızartılmış dana eti
