Malzemeler
Sığır Eti
500 g
Patates
1 parça
Çin lâhanası
500 g
Aksesuarlar Kurutulmuş pul biber, tuz, sarı sos, zencefil dilimleri, karabiber, büyük miktar, dilimler, yeşil soğan
Baharatlı soslu dana eti nasıl pişirilir 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Rozbifi en az yarım saat soğuk suya koyun, tuz ve beyaz şarap ekleyin.
3 Tencereye sıvı yağı ekleyin ve alçakta iken pul biber ve Çin biberini tencereye dökün.
4 Sarı sosu ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırarak kızartın. Rozbifi dökün (önceden yarım saatten fazla soğuk su kullanın) ve et rengi pembeye ve beyaza dönene kadar tekrar tekrar karıştırın.
5 Sığır eti üzerine değil, kaynar su ekleyin.
6 Düdüklü tencereye aktarın, beyaz şarap, yeşil soğan ve zencefil dilimleri ekleyin. Kapağı kapat. Basınçlı hale gelene kadar yüksek ısıtın, vanayı kapatın, orta ateşte 15 dakika ve 25 dakika kısık ateşte değiştirin.
7 Ocağı kapatın, basıncı azaltın ve çorbayı etten ayırmak için kapağı açın. Çorbayı tuz ve şekerle baharatlayın. Patates ve lahanayı ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
8 Eti tekrar baharatlı çorbaya dökün, karıştırın ve koyulaştırın.
9 Şimdi sebzenin dibine dökün. Kişniş serpin.
-
- Kızarmış beyaz turp topları
-
- Pirinç köfte
-
- Sirke havuç
-
- Taze Kereviz Zambağı
-
- Kızarmış dana eti
-
- Kuzu kavurması
-
- Vejetaryen Kızarmış Kabak
-
- Keçiboynuzu ile Haşlanmış Patates
-
- Kurutulmuş Börülce ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Siu Mai
-
- Yuba mantarla karışık
-
- Tavada Kereviz ve Havuçlu Mürekkep Balığı
