g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Balkabağı Ballı Fasulye Küspesi - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

200 g

Balkabağı Püresi

100 gram

Ballı fasulye

150 g

Yumurta

1 parça

Aksesuarlar: 15g krema, tuz, beyaz şeker, süt, Melek maya 4g

Balkabağı bal fasulyesi küspesi nasıl hazırlanır 1 Kabağı doğrayın ve 15 dakika buharda pişirin

2 Buharda pişirilmiş balkabağı bir öğütücüye koyun ve ezin

3 Tüm ekmekçilik malzemelerini ekmek makinesine koyun ve konulacak süt miktarını hamurun kuru ve ıslak durumuna göre belirleyin.Yamur kuru ve ıslak ise süt koymaya gerek yoktur. Hamur işlevini seçin, gücü açın ve hamur hamuruna başlayın.

4 Hamur bittiğinde hamuru alın. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

5 Yuvarlatılmış hamuru eşit olarak 6'ya bölün ve sonra yuvarlaklaştırın. 10 dakika bekletin.

6 Hamuru bir dikdörtgen şeklinde açın, ballı kırmızı fasulyeleri eşit şekilde serpin, dar kenarından kıvırın ve kenarlarını sonuna kadar yoğurun.

7 Yuvarlanma sonrası görünüm

8 Ekmek tavasına koyun ve 20 dakika daha bekletin, çok büyüdüğünü görebilirsiniz.

9 Fırını 180 derecede yukarı aşağı ısıtın ve 5 dakika ön ısıtma yapın. Ekmekle birlikte fırın tepsisine koyun. Süre 10 dakikadır. Ekmek pişirmeye başlayın. 10 dakika sonra çıkarınız, fırçalayıp üzerine yumurta akı sürüp çörek otu serpiniz, ekmeğin rengi efekti geldiyse teneke platin kağıtla kapatıp 5 dakika daha pişirmeye devam ediniz.