Malzemeler
Yumurta
4
Düşük glütenli un
65 g
Aksesuarlar: Mısır yağı 30g ince şeker 55g saf süt 30g kakao tozu 3g yağlı kağıt 1
Benekli kek ruloları nasıl yapılır 1 Fırın tepsisine yağlı kağıt yayın
2 Düşük glütenli unu eleyin
3 Yumurta sarısı proteinini iki temiz, su ve yağsız leğende çırpın
4 Yumurta beyazına üç kez 40 gram pudra şekeri ekleyin ve kuruyup köpürene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.
5 yumurta sarısı ve 15 gram pudra şekeri
6 Bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın
7 Mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın
8 Sütü ekleyin ve iyice karıştırın
9 Düşük glütenli unu tekrar yumurta sarısına eleyin
10 İyice karıştırın, fazla karıştırmayın
11 Karışık yumurta sarısı ezmesi
12 Yumurta beyazlarını üç kez yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın
13 Karışık kek hamuru
14 Az miktarda kek hamuru alın ve kakao tozu ekleyin, iyice karıştırın
15 Kakao hamurunu krema poşetine koyun ve noktaları fırın tepsisine sıkın Başlangıçta prizmatik şekli sıkmak istedim, ancak sıkmak çok zordu, bu nedenle ilk ikisi deforme olmuş noktalar.
16 Fırını 150 derecede önceden ısıtın, ızgarayı önceden ısıtmak için koyacağım, bu dezenfeksiyona eşdeğerdir
17 Isıtma borusu kırmızıdan siyaha döndüğünde, ön ısıtma biter, ızgarayı çıkarın, fırın tepsisini 150 dereceye koyun ve yaklaşık iki dakika pişirin.
18 Kek hamurunu fırın tepsisine dökün ve kek hamurunu düzeltmek için bir spatula kullanın
19 Büyük kabarcıkları atmak için fırın tepsisini yavaşça sallayın
20 Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 150 derece fırının ortasına koyun ve yaklaşık 17 dakika pişirin
21 Çıkarın ve pastanın desensiz tarafını ızgaraya yerleştirin
22 Yağlanmış kağıdı yırtın
23 Pastayı baş aşağı yağlı kağıda koyun
24 Pastayı oklava yardımıyla yuvarlayın
25 Pastayı sıkıca yuvarlayın ve soğumaya bırakın
26 kesmeye hazır
-
- Dolmalık biber makarna
-
- Çin Chives ile Buharda Pişirilmiş Domuz Çörekler
-
- Peynirli Pişmiş Tatlı Patates
-
- Balkabağı Ballı Fasulye Küspesi
-
- Lahana ile Tavada Kızartılmış Sosis
-
- Matcha Şifon Kek
-
- Susamlı Yumurtalı Rulo
-
- Domuz ipi
-
- Fıstıklı Gofretler
-
- ##
-
- Ispanak ve İstiridye Yumurta Çorbası
-
- Fasulye Ezmeli Ekmek
