g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[El Yapımı Yiyecek] Temel Puflar - Yemeği

Malzemeler

Düşük toz

100 gram

160 g

Tereyağı

80 g

Yumurta

Yardımcı maddeler şeker 2.5g tuz 1.25g

[El yapımı yiyecekler] Temel ponponlar nasıl yapılır 1 Tencereye su, tuz, şeker, tereyağı (veya salata yağını) birlikte koyun

2 Orta ateşte ısıtın ve gresi eşit olarak dağıtmak için hafifçe karıştırın.

3 Kaynarken kısık ateşe çevirin ve tüm unu tek seferde dökün

4 Un ve suyu tamamen karıştırmak için hızlı bir şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın (küçük miktarlar için, karıştırmak için bunları doğrudan dört çubukla birlikte tutabilirsiniz). Çabuk karıştırdığınızdan emin olun. Un ve su kaynaşana kadar karıştırın, tava yapışmaz hale geldikten sonra ocağı kapatın ve tavayı ocaktan alın. (Şu anda tüm un beyazlatılmış)

5 Hamuru ısıyı dağıtmak üzere karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın. Hamur çok sıcak olmadığında (sıcaklık yaklaşık 60-65 santigrat derecedir) yumurtaları ekleyebilirsiniz. Önce az miktarda yumurta ekleyin, hamur tüm yumurtaları emene kadar tamamen karıştırın, ardından bir kez daha ekleyin

6 Hamuru yemek çubukları ile alın Meyilli ters üçgen şeklindedir ve kaymaz. Bu seviye Tamam anlamına gelir. Yumurta eklemeye devam etmenize gerek yok

7 Sıkma torbasına koyun

8 Hamuru fırın tepsisine sıkmak için krizantem şeklindeki çiçek ağzını kullanın.

9 Fırın tepsisini önceden 210 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 10-15 dakika pişirin. Puflar genişlediğinde sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve yüzey kahverengi olana ve pişirilmeye hazır olana kadar 20-30 dakika pişirmeye devam edin. Nefesler tamamen soğuduktan sonra, parmaklarınızla dibine bir delik açın, küçük yuvarlak bir delikle doldurun ve yemek için dolguları içine yerleştirin.