g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hindistan Cevizli Maş Fasulye Ezmesi Mooncake - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

98 g

Mısır yağı

23 g

Jianshui

2 g

Şurubu ters çevir

63 g

Aksesuarlar: Maş fasulyesi, mısır yağı, esmer şeker, hindistan cevizi

Hindistan cevizi ve maş fasulyesi dolgulu ay keki nasıl yapılır 1 Şurubu ve sıvı suyu ters çevirin. Mısır yağı iyice karıştırılır.

2 Unu eleyin ve hiç parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.

3 gruba. yarım saat.

4 Pişmiş maş fasulyesini küçük bir kaşıkla ezin.

5 Esmer şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. (200 gr maş fasulyesi dolgusu için yaklaşık 70 gr esmer şeker koydum, bu kişisel tercihe göre)

6 Mısır yağını yapışkan bir tavaya koyun ve kısık ateşte açın. Maş fasulyesi dolgusunu dökün ve kurutun.

7 Yaklaşık 25 g'lık yuvarlak bir topun içine boşaltın.

8 Kıyılmış hindistan cevizini bir kaseye koyun, top maş fasulyesini kıyılmış hindistan cevizinin içine koyun ve ellerinizle yavaşça sıkın.

9 Her maş fasulyesi sonbaharı hindistancevizi ile kaplanır.

10 Ay keki hamurunu 25 gramlık küçük toplara bölün.

11 Turta kabuğunu sıkın ve bir dolgu ile sarın ve poşeti yavaşça yukarı itip sıkıştırın.

12 grup iyidir.

1350 gr'lık bir ay kek kalıbına koyun. Ay keki embriyosuna bastırın.

14 Fırını 190 derece ısıtın, pişirmeden önce su püskürtün, üst ve alt ateşte 5 dakika pişirin, yumurta sarısı sıvısı ile fırçalayın ve 15 dakika 180 derece pişirin.Çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ve servis yapmadan önce 2 gün oda sıcaklığında yağa geri dönün.