g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Ana malzemelere fermente hamur ekledikten sonra, hamuru yoğurun ve boyutunu ikiye katlamak için yaklaşık 45 dakika mayalayın.
2 Yağı çırpın ve yuvarlayın.
3 Hamuru ve tereyağını benzer sıcaklıklara ayarlayın, tereyağı iki kat daha uzun olana kadar hamuru açın, ikiye katlayın ve tereyağını sarın.
4 Hamuru uzun açın, üzerine biraz un serpin, üçe katlayın, 90 derece döndürün, tekrar açın ve üç kez katlayın.
5 Hamuru çırpın ve 20 dakika buzdolabında bekletin. 2 kez tekrarlayın.
6 Hamuru çıkarın, 50 cm uzunluğunda ve 20 cm genişliğinde açın.
77 ikizkenar üçgene kesin.
8. Üçgen hamuru nazikçe gerin ve ortadan 1 cm kesin.
9 Kesiğin ortasından her iki tarafa hafifçe bastırın.
10 Her iki taraftan toplayın.
11 Ayrıca doğrudan haddelenebilir.
Yüzeyde yumurta sıvısı ile kaplanmış 12 rulo 1 saat ile 1 saat 30 dakika arasında fermente edildi.
13 Fırını 220 ° C'de önceden ısıtın ve 15-18 dakika pişirin.